Mâncarea cărnii te face să fii subțire
Un studiu științific efectuat la Zaragoza constată dieta optimă pentru a pierde în greutate și a câștiga sănătate, pariat pe aportul de proteine
Știri conexe
Cercetătorii de la Spitalul Universitar Miguel Servet din Zaragoza au descoperit că parierea pe diete bogate în proteine ajută la pierderea în greutate mai mult decât altele în care sunt puține. Studiul a fost realizat în acest spital cu 91 de femei pentru a oferi instrumente utile, dovedite științific, care ajută la prevenirea și tratarea obezității.
Rezultatele confirmă faptul că acest tip de dietă, în care carnea, lactatele sau leguminoasele sunt mai abundente, sunt mai eficiente pentru a pierde în greutate, comparativ cu altele cu un conținut redus de proteine. Beneficiile acestor diete erau deja cunoscute deoarece produc mai multă sațietate, cresc cheltuielile de calorii pentru digerarea alimentelor și mențin masa musculară mai bună chiar și cu pierderea în greutate. Cu toate acestea, nu se știa ce cantitate de proteine a fost ideală pentru un adult supraponderal sau obez să urmeze. O incognito care a fost încercată să o rezolve cu acest studiu de pionierat realizat la Zaragoza.
Un grup format din nutriționiștii Victoria Marco Benedí, Rocío Mateo Gallego și Sofía Pérez Calahorra și condus de dr. Fernando Civeira Murillo, profesor de medicină la Universitatea din Zaragoza și șef al Unității Servet Lipide și Arterioscleroză a fost însărcinat cu eliminarea studiul. Pentru a face acest lucru, primăvara trecută au pus 91 de femei la dietă, cu o vârstă medie cuprinsă între 40 și 45 de ani și care erau supraponderali sau obezi. Cercetătorii au făcut selecția printre peste 800 de voluntari care au răspuns apelului Servetus de a dezvolta această cercetare.
Mai multe proteine, mai puține kilograme
Populația studiată a fost împărțită în trei grupuri la întâmplare pentru a urma un regim timp de douăsprezece săptămâni. Femeile din grupul numărul unu au consumat meniuri cu 35% proteine; Grupului doi li s-au atribuit diete care conțin 27% proteine; iar la numărul trei, 20 la sută.