Mâncare rusă - Rusă ușoară cu Sasha
Aflați limba rusă online
În ciuda faimosului stereotip despre mâncarea rusească blândă, multe dintre preparatele tradiționale preparate în această țară pot surprinde chiar și pe cel mai pretențios gourmet. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că Rusia are un teritoriu foarte mare și națiunea sa este multiculturală. De aceea, bucătăria rusească este, de asemenea, foarte variată. În fiecare regiune mâncării i se dă o notă specială care iese în evidență. Vom vedea câteva feluri de mâncare tipice rusești pe care ar trebui să le încercați dacă aveți o călătorie programată în această țară.
Supă de borș
Posibil toți cei care știu puțin despre cultura rusă au auzit despre acest fel de mâncare tipic ... ucrainean. Da, de fapt rețeta Borsch nu vine din Rusia, ci din Ucraina, deși este foarte frecventă în ambele țări. Există la fel de mult borș vegetarian ca cel original - cu carne de vită, porc sau pui. Culoarea roșie a acestei supe este rezultatul sfeclei, componenta sa principală, datorită ei aroma iese puțin dulce. În mod tradițional, borșul este servit cu „smetana” - o smântână asemănătoare cu iaurtul gros și simplu.
Deși poate părea imposibil să faci singură acea supă rusească, de fapt nu este atât de dificil și toate alimentele pentru această rețetă pot fi cumpărate cu ușurință în aproape orice țară din lume. Pregătirea Borsch poate dura aproximativ două ore, dar dacă cunoașteți unele dintre subtilitățile procesului, rezultatul vă va mulțumi.
În următorul videoclip puteți vedea toți pașii pentru pregătirea Borșului vegetarian. Dacă doriți să o gătiți într-un mod original, trebuie doar să pregătiți un bulion cu carne după bunul plac, o dată gătit scoateți-l, tocați-l și adăugați-l în supă la sfârșitul celorlalte preparate.
Salata de viță de vie
Vorbind de sfeclă și de felurile de mâncare care sunt gătite cu această legumă în Rusia, nu se poate să nu numim salata Vinegret, posibil una dintre cele mai exotice pentru străini. Pentru a prepara acest fel de mâncare, în afară de sfecla gătită, curățată și tocată, adăugați mazărea marinat, morcovii, cartofii, castraveții și condimentați cu ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline).
Deși rețeta poate varia și poate fi motivată de fiecare familie care are propriile modalități preferate de a servi mâncarea, ceea ce nu se schimbă niciodată este legumele fierte - baza acestei salate.
Sel’d ’Pod Shuboi
Ultimul cel mai comun fel de sfeclă rusească cu numele mai complicat este Sel’d ’Pod Shuboi, care poate fi tradus literal prin„ hering sub palton ”. De fapt, este doar o salată cu pește și legume. Numele curios și ciudat al acestui fel de mâncare a fost câștigat prin felul în care este preparat. Odată ce toate ingredientele sunt gata, acestea sunt așezate în straturi: primul strat este format din peștele sărat, deasupra este așezată ceapa proaspătă, celelalte straturi sunt formate din legumele fierte separate una de alta de straturile de maioneză. Sfecla rasa termina aceasta piramida, care vopseste si placa violet la exterior, foarte originala.
Unii oameni să decoreze și mai mult salata, să pună gălbenușul deasupra, mai multă ceapă tocată și chiar unele ierburi, cum ar fi mărarul.
Poate că cel mai mare „dezavantaj” al acestei salate pentru un străin poate fi prezența peștelui proaspăt (marinat cu sare). Nu toată lumea este dispusă să încerce un astfel de produs fără nicio prelucrare prealabilă.
Acum, în sfârșit, terminăm cu sfecla și vom vedea alte feluri de mâncare tipice rusești, obligatorii pentru a încerca dacă vizitați vreodată această țară.
„Olivier” - salata rusească
Deja de la același nume al acestei salate puteți înțelege că nici nu este tipică Rusiei, ceea ce nu este deloc ciudat. Rețeta acestui fel de mâncare datează cu mult în trecut, până în secolul al XIX-lea, când în Rusia Imperială existau încă câțiva francezi care lucrau și trăiau. Tocmai imaginației unui bucătar francez pe nume Lucien Olivier îi datorăm pregătirea salatei, numită la sfârșit în onoarea sa. Lucien a petrecut mulți ani la Moscova și chiar a fondat un restaurant de elită - „Ermitajul”, dar în tot acest timp ceva nu l-a lăsat în pace, i s-a părut întotdeauna că lipsește ceva în bucătăria rusă și până la urmă și-a dat seama ce este - laudă în franceză.