Mâncare Rețetele geniilor sangriei lui Picasso cu ouăle de miere ale lui Einstein

IN BUCATARIA CU ARTISTI

Maeștri în artă, știință sau literatură, erau de asemenea pricepuți în bucătărie. Descoperiți câteva dintre băuturile și alimentele pe care Alejando Dumas, Miguel Ángel, Picasso sau Einstein le-au plăcut cel mai mult

Mulți oameni de știință și creatori au obținut faima universală prin munca lor în domeniile respective în care s-au specializat. Este probabil ca a Picasso i-ar fi fost greu să explice teoria relativității Einstein iar acest lucru ar fi transpirat picătura de grăsime pentru a putea reproduce Guernica: Fiecare pentru el. Cu toate acestea, există o disciplină a cărei practică a fost împărtășită de multe dintre cele mai ilustre minți din istoria omenirii: gătitul. La urma urmei, indiferent cât de mult te dedici artelor vizuale sau dischiziunii filosofice, va trebui să scoate o mușcătură din stomac din când în când.

De fapt, unele cărți se concentrează pe expunerea obiceiurilor de gătit ale artiștilor. Unul dintre ei este Cartea de bucate de artă modernă (Cărți de descriere), în care profesorul Mary Ann răsună reproduce rețetele, reflecțiile asupra artei și reprezentările mâncării de către un număr mare de artiști, nu doar de pictori sau fotografi ca Frida Kahlo sau Man ray dar și scriitorilor le place Ernest Hemingway. Dar nu este necesar să ne concentrăm pe un singur volum pentru a descoperi ce făceau aceste luminare: mulți au scris în caietele lor care erau rețetele lor preferate, între formulă și formulă sau schiță și schiță. Iată câteva dintre cele mai curioase.

Sangria Els Quatre Gats de Picasso

Volumul Cawes colectează metoda de preparare a acestei băuturi, probabil aceeași care a fost urmată în restaurantul care ar servi drept prima sală de expoziție pentru pictorul din Malaga. Dacă vrem să umplem opt pahare, trebuie să avem:

O sticlă de vin roșu bun.
Un băț de scorțișoară.
Coaja a trei portocale.
3 cuișoare.
4 linguri miere de salcâm.
2 linguri de coniac.

pregătire: Punem vinul într-o oală, cratiță sau alt recipient similar, adăugăm scorțișoară și încălzim la foc rapid. Când vinul începe să se evapore, trebuie să introducem coji de portocale și cuișoare și să aducem amestecul înapoi la punctul de fierbere. În cele din urmă, se adaugă miere, coniac și apă clocotită. Trebuie servit foarte fierbinte în pahare de vin.

Einstein's Honey Fried Eggs

Un articol publicat în Gardianul A luat unul dintre micul dejun preferat, gustos și original al inventatorului german. Un ou, miere și unt sunt suficiente pentru a-l găti, deși omului de știință îi plăcea să-l ia cu rulouri.

pregătire: rupe o păpușă de unt într-o tigaie. Când începe să bule, adăugați câteva ouă și prăjiți-le. Adăugați o lingură de miere și când untul este complet topit, înclinați ușor tigaia pentru a vă ușura felierea amestecului cu o lingură și turnați-l deasupra oului până acoperă gălbenușul.