Mâncare în Iordania mâncăruri tipice și recomandări
Unul dintre aspectele care m-au surprins cel mai mult, în bine, despre Iordania a fost mâncarea ei. Trebuie să încerc tipicul locurilor unde merg. De asemenea, îmi place să mănânc lucruri noi și necunoscute, cu toate acestea, mâncarea arabă nu a avut ocazia să o încerce de multe ori, a fost chiar o necunoscută pentru mine. În Iordania am avut ocazia să mănânc o mare varietate de alimente pe vremea când am fost acolo și trebuie să spun că a fost unul dintre cele mai pozitive lucruri din țară.
În Iordania le place alimente foarte condimentate, ceva cu care occidentalii nu sunt prea obișnuiți. Este obișnuit ca restaurantele să vă întrebe în prealabil dacă doriți o mulțime de condimente sau nu, deoarece mulți străini nu le plac. De obicei sunt mâncăruri foarte elaborate, cu multe arome.
Se spune că iordanienii au Baza alimentară din Orientul Mijlociu, dar au adăugat și alimente de la beduini, care îi conferă un amestec foarte interesant și o mare varietate care nu-i va plictisi pe călători. Nu este ca și cum ai merge în Statele Unite, de exemplu, unde a trebuit să mergi la restaurante străine pentru a încerca lucruri noi, deoarece dieta este destul de limitată acolo.
Mâncăruri tipice
La fiecare masă din Iordania vom găsi khubz, pâinea tipică iordaniană care însoțește întotdeauna mesele. Aluatul este zdrobit și are forma unei pizza și este lipit de pereții unui cuptor de piatră pentru a-l găti. Această pâine poate fi simplă sau poate purta diferite tipuri de uleiuri și condimente.
Unul dintre preparatele vedete și cele mai consumate este hummus, care este o pastă de năut și de obicei se poartă tahine, care este o pastă făcută din semințe de susan măcinate și care îi conferă mai multă aromă. De asemenea, transportă ulei de măsline și, de multe ori, lămâie.
Hummus cu khubz, unul dintre cele mai tipice alimente iordaniene
O altă varietate de hummus este baba ganush, care este un piure de vinete, de asemenea, însoțit de obicei de tahini, suc de lămâie sau ceva sirop (tipic rodiei). Uneori humusul poate fi un amestec al ambelor soiuri.
ticălos Este un alt fel de mâncare tipic iordanian. Sunt un fel de găluște care sunt umplute cu carne tocată sau legume.
Pentru cei care preferă să mănânce mai multe legume decât carne, falafel poate fi soluția. Sunt un fel de bile precum chiftelele, umplute cu diferite soiuri de legume sau naut. Aici am găsit diferențe, deoarece am iubit falafelul din Iordania și trebuie să spun că nu știu exact cu ce s-au umplut. Avea înăuntru piureul tipic de susan sau vinete, dar nu pot fi sigur ce tip am mâncat. Mi-a plăcut, da. Dimpotrivă, în Egipt am încercat falafel și mi-a fost imposibil să termin să mănânc. Avea un gust foarte diferit de cel iordanian.
Salată de tabulă, care are de obicei pătrunjel, roșii și diferite ierburi aromate. De obicei, îl servesc pe o farfurie pentru a însoți mesele.