Mâncare în armonie cu clima - Castro y González

Cele patru anotimpuri ale anului sunt unul dintre primele lucruri pe care le învățăm când suntem mici, deoarece de când ne naștem corpul nostru este în armonie cu clima și atmosfera. Simțim frig, căldură, umiditate, vânt, presiune atmosferică etc. și ne adaptăm la mediul care ne înconjoară.

Organismul nostru, înțelept ca natura însăși, asimilează sau respinge anumite alimente în funcție de condițiile meteorologice, cum ar fi nevoia pe care o simțim de a mânca alimente ușoare, suculente și proaspete atunci când este foarte cald. Prin urmare, dieta noastră trebuie să fie în funcție de zona și climatul în care trăim.

Ce să mănânci atunci în funcție de fiecare climă.

Să începem cu cele calde, unde prezența soarelui este mult mai mare și face ca corpul nostru să piardă mult lichid, așa că trebuie să bem multă apă pentru a rămâne hidratat și astfel să evităm deshidratarea și tulburările gastro-intestinale. Este indicat să consumați alimente precum fructe și legume proaspete sub formă de salate, cereale și leguminoase.

---