Mâncare gustoasă și sănătoasă gata în cinci minute

Marta Serrano, dr. În știința și tehnologia alimentelor.

gata

Marta Serrano, doctor în știință și tehnologie alimentară, participă la al V-lea Congres de Gastronomie și Sănătate pentru a vorbi despre modul în care s-au schimbat obiceiurile alimentare ale populației.

Cum ne-am schimbat?

Obiceiurile de consum se schimbă în conformitate cu schimbările care au loc în stilul de viață. Consumăm din ce în ce mai multe alimente pregătite, consumul de carne este în scădere și conceptul de dietă mediteraneană a evoluat către farfuria sănătoasă.

Care este motivul creșterii cererii de mese gata?

Există trei elemente care favorizează creșterea consumului de alimente în afara casei: locuirea în orașe mari, ore lungi de lucru și, ca o consecință a primelor două, lipsa timpului.

Companiile au o mare provocare în fața noastră de a ne hrăni consumatorii, garantând produse durabile, cu o contribuție nutrițională adecvată, gustoase și preparate în mai puțin de cinci minute. Doar prin inovație vom putea satisface cerințele clienților noștri.