Mâncare chineză bună pentru sănătate Prima dată
Notă despre fișier: această poveste a fost publicată acum mai bine de 13 ani.
Vestea bună despre mâncarea tipică într-un restaurant chinezesc este că este bogată în legume și are foarte puține grăsimi saturate.
Cu toate acestea, Centrul pentru Științe de Interes Public a emis un nou raport care indică faptul că cele mai populare alimente servite în restaurantele chinezești conțin sodiu pe care ar trebui să îl consumăm într-o zi întreagă. În unele cazuri, cantitatea de sodiu este chiar recomandată timp de două zile.
În raportul lor, intitulat Wok Carefully, nutriționiștii centrului subliniază că o persoană care consumă 2.000 de calorii pe zi ar trebui să limiteze consumul zilnic de grăsimi saturate la cel mult 20 de grame; aportul de sodiu nu trebuie să depășească 2.300 mg pe zi (echivalentul unei lingurițe de sare).
Persoanele în vârstă și cei cu tensiune arterială crescută nu ar trebui să aibă mai mult de 1.500 mg de sodiu pe zi.
După analizarea unui meniu tipic de restaurant chinezesc, nutriționiștii au dezvăluit informațiile de mai jos. Cifrele nu includ orez (200 de calorii pe cană).
O porție de șase găluște (găluște chinezești fierte) are 500 de calorii, deci fiecare are 80. (Aburirea, în loc să se prăjească în ulei, a redus doar 10 calorii pe găluște).
Un eggroll are de două ori caloriile unui rulou de primăvară (200 vs. 100).
Vinetele în sos de usturoi au 1.000 de calorii și 2.000 de miligrame de sodiu
Legumele amestecate prăjite reduc caloriile la jumătate, 500.
Potrivit Centrului, mâncărurile de creveți sunt printre cele mai sănătoase din bucătăria chineză. Crevetele Szechuan și Creveții cu sos de usturoi au fiecare aproximativ 700 de calorii.
Creveții cu sos de homar sunt doar 400. Dar, ca aproape orice din acest meniu, aceste feluri de mâncare au prea mult sodiu (2.300 mg - 3.000 mg).
Puiul portocaliu, care se coace, se prăjește în ulei și se servește cu un sos dulce, are 1.400 de calorii și 13 grame de grăsimi saturate. Nutriționiștii au spus că este echivalentul consumului a trei sandvișuri McDonald’s McChicken, plus un sifon de 32 de uncii.
Puiul cu ardei grași, ceapă și salsa are jumătate din calorii, dar mai mult sodiu (3.800 mg) decât orice alt fel de mâncare analizat de centru.
Carnea de vită portocalie are 1.500 de calorii, 11 grame de grăsimi saturate și 3.100 mg de sodiu. Dacă carnea nu este prăjită și o porție de broccoli crește, aceasta scade o treime din calorii.
Fidea și orez prăjit
Cele mai multe dintre acestea sunt un „teanc rafinat și gras de carbohidrați”, a menționat raportul Centrului. Grupul a analizat tăiței de pui și orez de pui și a constatat că acestea conțin 1.100 - 1.500 cal. și 2.700 până la 3.600 mg de sodiu.
Cele 10.000 de zâmbete ale lui Colgate
Colgate și Colegiul Chirurgilor Dentari din Puerto Rico vor desfășura „The 10,000 Smiles Challenge” în cursul lunii august, luna sănătății orale. Această inițiativă face parte din eforturile pe care le desfășoară în fiecare an pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la importanța menținerii unei bune sănătăți orale. Proiectul va avea clinici dentare gratuite, discuții și consultații educaționale în diferite centre comerciale din insulă.În aceste controale dentare, oferite de dentiști și igieniști dentari înregistrați.