Mâncare adevărată, sunt cu adevărat alimente sănătoase? Canal Salud Grupo IMQ
IMQ Health, Nutrition, Prevention și Wellness Blog
Real Food este o mișcare și un stil de viață care se angajează să mănânce alimente cât mai puțin procesate posibil sau, la fel, să mănânce „alimente adevărate”.
Obiectivul principal al mișcării Real Food nu este altul decât îmbunătățesc sănătatea populației prin dieta lor. Plecând de la această premisă care identifică ce este mâncarea reală, haideți să aprofundăm subiectul pentru a-l înțelege puțin mai bine ...
Ce este cu adevărat Real Food?
În ultimii ani am văzut cum Instagram este plin de imagini și hashtaguri care se referă la acest termen și care ne pot oferi câteva indicii, dar ce este mâncarea reală?
În cuvintele creatorului său, nutriționistul Carlos Ríos, Realfooding este o revoluție care luptă împotriva epidemiei de alimente ultraprocesate și apără dreptul la o dietă sănătoasă pentru populație.
Mâncare adevărată Se înțelege ca alimente care nu sunt prelucrate sau a căror prelucrare industrială nu a afectat calitatea compoziției sale sau a înrăutățit proprietățile sale naturale prezente. Pe scurt, se poate spune că mâncarea reală este alcătuită din aceste ingrediente:
- Fructe, nuci, verde și verde.
- Carne neprelucrată.
- Peste si fructe de mare.
- Leguminoase și tuberculi.
- Ouăle.
- Lapte proaspat.
- Cereale integrale sau 100% cereale integrale.
- Infuzii și cafea.
- Semințe, ierburi și condimente.
Alimente procesate „bune și rele”
Există o serie de alimente a căror prelucrare, fie că este artizanală sau industrială, este benefică sau inofensivă în raport cu proprietățile lor. Acestea sunt hrana procesata pe care le putem considera potrivite într-o dietă sănătoasă. Adică sunt rezultatul a cel puțin unuia dintre aceste două procese:
- Îndepărtarea sau adăugarea unor ingrediente la alimente integrale.
- O prelucrare industrială care le face mai durabile, mai sigure și mai plăcute pentru gust sau practic pentru a le facilita consumul.