Ziua Mondială a Produselor Lăptare beneficiază de sănătatea consumului regulat de iaurt - Retail

Iaurtul este prezent în 8 din 10 gospodării spaniole. Conform datelor recente dezvăluite de Asociația Producătorilor și Distribuitorilor (Aecoc), iar consumul său a crescut cu 18% în timpul închiderii. „Iaurtul este un aliment sănătos care poate fi consumat zilnic, făcând parte din cele trei porții recomandate de alimente lactate”, explică el. Guillermo Mena Sánchez, doctor în nutriție și metabolism, „Este un aliment care, în puține calorii, oferă o densitate mare de substanțe nutritive”.

densitate nutritivă ridicată a iaurtului, mulți nutrienți cu aport caloric redus, se caracterizează printr-o matrice dietetică foarte variată de macro și micronutrienți care permite organismului să ofere o mare varietate de vitamine și minerale: un conținut ridicat de calciu ușor absorbibil, vitamine din grupa B, vitamina A și, în cantitate mai mică, vitaminele D, K și E, împreună cu alte minerale precum fosfor, magneziu, zinc și iod, mulți dintre acești micronutrienți, conform Guillermo Mena Sánchez, „Sunt implicați în buna funcționare a sistemului imunitar, cheie pentru vremurile care rulează”.

Iaurtul, cel mai consumat lapte fermentat din lume

Studiul efectului consumul acestui tip de bacterii asupra sănătății a generat mult interes în comunitatea științifică. Cercetările efectuate în ultima perioadă nu au relevat numai beneficii specifice consumului de iaurt pentru sănătate, ci au contribuit și la disiparea unor mituri false, precum cel al grăsimilor din lapte. Studii recente au arătat că nu au un efect dăunător. „Sunt din ce în ce mai multe Liniile directoare dietetice ei adaugă iaurt natural întreg ca o opțiune sănătoasă, pe lângă skimming ”, subliniază Guillermo Mena Sánchez.

---