Mănâncă sănătos, tot la școala La Voz
Efort colectiv. Nutriționiștii au prezentat un document preliminar privind hrănirea școlară.
Copiii petrec între patru și opt ore la școală, cinci zile pe săptămână, multe săptămâni pe an. De aceea, gândirea la mâncarea pe care o primesc în acest domeniu este esențială pentru a avea grijă de sănătatea și dezvoltarea corespunzătoare a acestora.
Cu date care indică faptul că, în țară, de exemplu, cinci la sută dintre băieții din clasa întâi și opt la sută dintre băieții din clasa a șasea au hipertensiune arterială, profesioniștii din toate jurisdicțiile au analizat situația cantinelor școlare din Argentina. De asemenea, starea nutrițională generală și pe regiuni ale copiilor și adolescenților pentru a dezvolta acțiuni pentru a face față diferitelor probleme.
Întâlnirea a avut loc în luna mai și a reunit nutriționiști și profesioniști dedicați lucrului cu proiectarea cantinelor școlare. A fost în Federația Argentiniană a Absolvenților în Nutriție (Fagran).
Mercedes Paiva, președinte al Fagran și specialist în politici publice, a anticipat datele din documentul preliminar privind alimentația școlară care a reieșit din acea întâlnire. Textul final va fi disponibil în următoarele zile. Paiva a dezvoltat subiectul în cadrul celei de-a cincea conferințe nutriționiști în ziua organizată de Colegiul Nutriționiștilor din Córdoba.
Diagnosticul situației - extins la majoritatea jurisdicțiilor - include lipsa absolvenților de nutriție în gestionarea cantinelor și în supravegherea și controlul programelor de hrănire școlară. De asemenea, lipsa adaptării la meniurile locale și lipsa de sprijin pentru economiile locale în aprovizionarea cantinelor școlare.
În cadrul reuniunii s-au folosit aceste contribuții și informațiile care au reieșit din - printre alte documente - Programul de sănătate școlară (ProSaNe), care evaluează 2.000 de elevi din 2.450 de școli publice. Rezultatele sondajului din 2013 - încă în curs - indică faptul că în Argentina 5% dintre băieții din clasa întâi și 8% dintre copiii din clasa a șasea au tensiune arterială crescută. De asemenea, că 7 la sută dintre copiii din primul an și 4 la sută dintre copiii din clasa a șasea sunt scurți. Și că, în centrul țării - de exemplu - supraponderalitatea și obezitatea afectează 16% dintre băieții și fetele din clasa întâi și 19% dintre băieții din clasa a șasea.
Cum să modificați acest tip de întrebare de la școală? „În zilele de patru până la opt ore, copiii desfășoară un proces de înculturare a alimentelor, prin care învață să mănânce și să le placă diferite alimente”, a spus Paiva. Modificarea dietei la școală este, atunci, o bună oportunitate.
Documentul sugerează că timpul alocat meselor școlare ar trebui să dureze cel puțin 20 de minute pentru micul dejun și gustări și 30 pentru prânz și cină. Acordați zece minute înainte de prânz pentru a vă asigura spălarea mâinilor și zece minute după aceea pentru a promova periajul dinților.