Mănâncă proteine fără carne
Nu credeți că este imposibil, puteți mânca o dietă vegetariană și puteți mânca proteine fără a fi nevoie să mâncați carne.
Yolanda Vazquez Mazariego
Există proteine dincolo de carne și le puteți obține consumând o dietă vegetariană. Dar, înainte de a vă oferi toate informațiile de care trebuie să știți despre proteine și cum să le consumați fără a recurge la consumul de animale, vă lăsăm câteva rețete vegetariene și bogate în proteine.
REȚETE VEGETARIENE BOGATE ÎN PROTEINE
Aici aveți mai multe rețete vegetariene, astfel încât să vă puteți deschide apetitul, faceți clic pe fiecare link pentru a citi pregătirea fiecărei rețete.
Dacă îți vine să mănânci paste, acest fel de spaghete este delicios și combină diferite legume pentru a obține o cantitate completă de aminoacizi. Conținutul ridicat de fibre scade indicele glicemic al pastelor, astfel încât vă puteți bucura de consumul de carbohidrați.
Informații nutriționale pe porție: 480 de calorii, 13g grăsimi, 67g carbohidrați, 5g fibre și 24g proteine.
Un vas aromat care combină cerealele cu leguminoasele pentru a asigura aprovizionarea cu proteine complete, împreună cu carbohidrați, fibre, fosfor, vitamina B2 și este, de asemenea, o sursă de
fierul, care este cel mai bine absorbit cu vitamina C din pătrunjel și lămâie. Brânza de vaci este opțională, adaugă proteine animale și calciu și, ca lactate fermentate, conține cu greu
lactoza, este un aliment probiotic și este digerat mai bine decât alte produse lactate. Atât cald, cât și rece, este un fel de mâncare unic, care atrage și umple.
Informații nutriționale pe porție: 260 calorii, 8 g grăsimi, 38 g carbohidrați, 7 g fibre și 10 g proteine.
O salată care ajută la regenerarea mușchilor datorită conținutului său de folat și vitamina B din sfeclă și efectului antioxidant al vitaminei E din țevi. Deși nu este un fel de mâncare bogat în proteine, este o primă ușoară pentru o cină cu o a doua proteină, cum ar fi o omletă franceză, pui la grătar sau somon. Vă va ajuta să vă recâștigați mușchii și să îmbunătățiți oxigenarea musculară la plimbări lungi.
Valori nutriționale pe porție: 213 calorii, 20 g grăsimi 16,5 g carbohidrați 5,4 g fibre 5,4 g proteine.
O modalitate bună de a combina aminoacizii din leguminoase cu cei din nuci cu bonusul suplimentar pe care îl adăugați adăugând acizi grași omega-3 vegetali din nuci. În total, o salată care dă mai mult decât pare, foarte completă pentru contribuția sa în provitamina A, vitamina C, vitamina K și folati, fier, magneziu, mangan.
Valori nutriționale pe porție: 345 calorii, 24,4 g grăsimi, 2.667 mg acizi grași omega-3, 28,9 g carbohidrați, 9,3 g fibre, 8,8 g proteine (18% din DZR).
Burgerii vegetarieni sunt foarte gustoși și, dacă sunt ca cei din această rețetă, oferă proteine, fibre și fier de calitate, cu o aromă diferită și foarte sănătoasă. Brânza este opțională, în funcție de dacă luați lactate sau nu.
Valoare nutrițională pe porție: 158 calorii, 12 g grăsimi, 8 g carbohidrați, 2 g fibre, 6 g proteine.
O modalitate bună de a începe ziua cu un castron foarte complet care nu numai că oferă energie sub formă de carbohidrați și grăsimi sănătoase pentru a oferi totul în antrenament și în viața ta profesională. De asemenea, primiți fibre, acizi grași omega-3 vegetali, vitamina C, vitamina B6, calciu vegetal, fosfor și potasiu.
Valori nutriționale pe porție: 529 calorii, 17 g grăsimi, 94 g carbohidrați, 17 g fibre, 9 g proteine, 2.971 mg omega.
Această legume degradate cu tempeh are un conținut bun de proteine, de aceea acest derivat din soia se numește „carne vegetală”, deoarece în procesul de fermentare a soiei reține toate proteinele, are mai multe fibre și vitamine în comparație cu tofu, precum și o textură mai fermă și aromă mai puternică care se texturizează în blocuri care pot fi la grătar de parcă ar fi fripturi. Această lasagna vegetală este un fel de mâncare foarte complet care oferă vitamina A, vitamina C, vitaminele B2 și B6, fier, magneziu, fosfor, potasiu, cupru și mangan.
Valori nutriționale pe porție: 148 calorii, 8g grăsimi, 12g carbohidrați, 4g fibre, 10g proteine.
Amestecul de ingrediente este foarte echilibrat, pentru a obține un aliment cu o listă de substanțe nutritive foarte asemănătoare cu cea obținută cu carnea, inclusiv o aminogramă completă. Puteți modifica ingredientele și include mai multe, cum ar fi alte legume (spanac, cartof ras ...), nuci tocate (nuci, alune ...)
Suntem avertizați, trebuie să reducem cantitatea de carne și să mâncăm din ce în ce mai mult verde. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a decis să ridice carnea procesată la GRUPA 1 a produselor „cancerigene pentru om”, care includ orice produs care a suferit o transformare industrială (cum ar fi șuncă, lasagna preparată, carne ambalată, cârnați, cârnați, slănină), etc.) În grupa 1 sunt cancerigeni cu cel mai mare risc, cum ar fi tutunul, azbestul sau poluarea mediului. Consumul de 50 g de carne procesată zilnic crește riscul de a dezvolta cancer colorectal cu 18%, deși au observat și asociații pentru cancerul pancreatic și de prostată.