Mănâncă înainte de ora 15:00, de asemenea, bun pentru copiii de vârstă școlară
Conform dovezilor crononutriției, ar fi convenabil ca organismul să mănânce înainte de ora 15:00, lucru dificil de realizat cu orele de școală continue, care pot oferi alte avantaje sociale
@abc_familia MADRID Actualizat: 12.11.2020 01: 19h
Știri conexe
«Contextul dietei mediteraneene este un cadru ideal pentru a recupera valorile nutriției și durabilității. Ținând cont, în plus, că acest model de alimentație nu este doar ceea ce mâncăm, ci cum și cu cine. Acest lucru a fost asigurat de Dr. José Manuel Moreno, coordonator al Comitetul nutrițional al Asociației Spaniole de Pediatrie (AEP), în timpul I Congresului Digital al acestei societăți științifice. De asemenea, el a adăugat că s-a demonstrat că mesele de familie favorizează o nutriție mai bună a familiei, dar și o mai bună dezvoltare academică și un mediu familial mai cordial. În acest context, experții în nutriție pediatrică au reamintit importanța amprentei de carbon în alimente și au optat pentru diete bazate pe varietate, sezonalitatea produselor și proximitate, deoarece acestea sunt „Sănătos pentru întreaga familie și respectuos cu mediul înconjurător” .
Așa cum s-a explicat în cadrul mesei de discuții intitulată „Probleme de ardere în alimente”, „felul în care mâncăm generează așa-numita amprentă de carbon, adică produce emisii de CO2 și alte gaze cu efect de seră, ceea ce are un impact direct asupra mediului”, explică Dr. Moreno. Din acest motiv, recomandă ca la evaluarea unui aliment să se facă la nivel global, luând în considerare nu numai amprenta de carbon pe care o generează, ci și valoarea nutrițională pe care o oferă. „Trebuie să fii riguros, renunțând la unele alimente care generează mult CO2, fără a furniza substanțe nutritive. Scopul industriei alimentare trebuie să fie să producă alimente mai bune ", își amintește el. În opinia sa, una dintre cheile pentru a avea o dietă durabilă și ecologică este „Variați sursele de hrană și înțelegeți că alimentele fac parte din cultură”.
În acest sens, el indică dieta mediteraneană ca model al alimentelor durabile, „deoarece se caracterizează prin utilizarea alimentelor locale ca fructe, legume, leguminoase, ulei de măsline, cereale, pește, în funcție de sezon ...", El descrie. De asemenea, recomandă „cumpărarea cu capul, gătitul cu inima și consumul pe baza a ceea ce folosim”. Și este faptul că doar în Spania în 2019 s-au aruncat 8 milioane de tone de alimente în 2019, un sfert din această cantitate fiind alimente care se aflau deja în casă.
În ceea ce privește accesibilitatea familiilorla aceste recomandări, Experții au subliniat că „cei cu venituri mici sunt cei care au cele mai multe dificultăți în urma acestora. De fapt, în prezent sărăcia în țările în care există resurse alimentare se traduce prin obezitate infantilă ”, subliniază el. Prin urmare, se angajează să stabilească măsuri economice care să favorizeze alimentația sănătoasă.
Grija pentru mediu este tocmai unul dintre motivele pentru care o parte a societății a ales să urmeze o dietă vegetariană. În acest sens, se estimează că până la 1,5% din populația spaniolă ar putea urma o dietă de acest stil. „Din Pediatrie trebuie să ne asigurăm că părinții cunosc nutrienții care trebuie suplimentați dacă aleg o dietă vegetariană pentru copiii lor și astfel se evită deficiențele nutriționale pe care acest tip de dietă le poate provoca în copilărie și tinerețe”, subliniază Dr. Luis Carlos Blesa, membru al Comitetului pentru nutriție al AEP.