Mănâncă 800 de căldură; cu mai puțin de patru ani în urmă; tu
Sursa: Fundația Spaniolă pentru Nutriție. / GRAFIC: GONZÁLO DE LAS HERAS
Aportul zilnic mediu se ridică la 1.820, comparativ cu 2.609 în 2010 și mai mult de 3.000 în anii 1960
pedro san juan | Madrid
18 decembrie 2014 01:31
În urmă cu jumătate de secol, când a fi frumos avea bărbia dublă, iar o figură plinuță era un semn de sănătate bună, spaniolii consumau mai mult de trei mii de calorii pe zi. Astăzi mâncăm mai puțin de două mii și totuși ratele de obezitate ale populației sunt mai mari ca niciodată. Acest paradox se explică prin două motive: „un anumit dezechilibru” în profilul caloric al dietei noastre obișnuite, cu un consum excesiv de grăsimi și proteine și carbohidrați insuficienți, și obiceiuri din ce în ce mai sedentare, care ne determină să cheltuim mai puțină energie decât cea ingerată. Acestea sunt concluziile studiului științific Anibes (Antropometrie și admisie și echilibru energetic în Spania) prezentat ieri la Madrid.
Astfel, potrivit cercetărilor efectuate pe 2.000 de persoane cu vârste cuprinse între 9 și 75 de ani de către Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) în colaborare cu un comitet științific de experți, aportul mediu de calorii este de 1.820 kilocalorii pe zi, comparativ cu 3.008 kilocalorii zilnice consumate în 1964 sau 2.609 în 2010. Este surprinzător faptul că studiul arată o reducere de 30% - adică 789 kilocalorii - în doar patru ani, chiar dacă experții subliniază că cele efectuate în 2010 și 1964 s-au făcut cu un alt metodologie și „mai puțin precise” decât această ultimă analiză.
Aceasta este prima cercetare națională și internațională care evaluează nu numai aportul de energie, ci și cheltuielile de energie din Spania, pe lângă obiceiurile alimentare, datele antropometrice și tiparele de activitate fizică într-un eșantion reprezentativ al populației țării noastre.
Această lucrare a analizat pentru prima dată energia furnizată de un total de 16 grupuri și 29 de subgrupuri de alimente și băuturi, ceea ce ne va permite să cunoaștem cu precizie contribuția reală a fiecăruia dintre acestea la energia totală a dietei. La aceasta au participat Academia Spaniolă de Nutriție, Societatea Spaniolă de Nutriție, Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară, Fundația pentru Cercetări Nutritive, Asociația pentru Studii Nutritive și Grupul de Cercetare pentru Nutriție, Exerciții și Stil de Viață Sănătos.
Stilul de viață sedentar crește