Management în producția comercială de rață; Veterinar digital; Păsări de curte, porcine, rumegătoare și
Revistă de informații veterinare, medicină și zootehnică, specializată în sectoarele păsărilor, porcinelor, rumegătoarelor și acvaculturii
Revizuire privind gestionarea producției comerciale de rață și condițiile specifice ale speciei.
Dra. Maria Soriano - 30.06.2020
Acest articol face o scurtă recenzie asupra gestionarea în producția comercială de rață și condițiile specifice ale speciei, care includ recepția rațelor, hrănirea și adăpostirea în creșterea comercială a rațelor din carne.
În 2017, populația mondială de rațe a fost estimată la 1,15 miliarde și, din aceasta, 88% se afla în Asia. Țările cu cea mai mare populație de rațe sunt China, Vietnam, Bangladesh și Indonezia.
Țările asiatice sunt principalii producători și consumatori de carne, reprezentând peste 80% din producția mondială. China este cel mai mare producător mondial de rață. Această țară concentrează 60% din producția mondială și 80% din producția regională de carne de rață. Franța este principalul producător european.
De obicei, ratele Sunt animale rustice care au o incidență mai mică a bolilor decât alte păsări domestice. Durata ciclului de producție în producția comercială de rață depinde de rasă, piață, produsul final necesar și sistemul de producție utilizat.
De exemplu, rața Pekin crește mai repede, iar în producția intensivă se obțin animale la aproximativ 3 kg greutate la vârsta de 7 săptămâni la ambele sexe. În timp ce în La rasa Moscovei, dezvoltarea inițială a acestei rase este lentă și poate dura aproximativ 11 săptămâni pentru a ajunge la greutatea sacrificată, cântărind aproximativ 2 kg la femele și 4 kg la masculi. Cu această rasă obțineți o eficiență nutrițională mai bună și mai puține grăsimi subcutanate.
Rața poate fi adaptată cu ușurință la instalații simple și cu investiții reduse. Cu toate acestea, ar trebui acordată mai multă atenție altor detalii, cum ar fi condițiile de așternut, deoarece excrementele lor sunt mai pastoase decât la alte păsări.. Există diferențe notabile între sistemele de producție intensive și semi-extinse în ceea ce privește productivitatea.
Index de conținut
RECEPȚIA ÎN PRODUCȚIA COMERCIALĂ DE RATI
Prima lună de viață a rațelor cultivate comercial este esențială pentru atingerea obiectivelor finale. Animalele din producția comercială de rață, indiferent dacă sunt destinate cărnii sau foie, primesc aceeași manipulare în prima lună de viață.
CONDIȚII DE MEDIU ÎN RECEPȚIA PATITULUI
Condițiile de mediu trebuie controlate cu un sistem automat, deoarece rațele nu sunt inițial în măsură să-și regleze temperatura corpului.
Casa trebuie să fie la aproximativ 28 ° C la primire pentru a evita problemele de prosternare și de foame. Lămpile cu căldură sunt utilizate în acest scop, iar spațiul înconjurat în jurul lămpilor este limitat.
Comportamentul rațelor trebuie evaluat pentru a regla temperatura ridicând sau coborând lampa în funcție de nevoile lor. Deșeurile de la recepție ar trebui să ajute la menținerea animalelor uscate și confortabile.
În zilele următoare, pe măsură ce animalele cresc și capătă mai multă capacitate de termoreglare, temperatura este ajustată în jos pentru a evita situațiile de stres termic.
ALIMENTAREA LA RECEPȚIA CURȚII
La recepție, scopul este ca animalele să înceapă să bea și să mănânce cât mai curând posibil în termen de 36 de ore de la naștere. Acest obiectiv este esențial pentru a realiza o dezvoltare corectă a sistemului digestiv și o greutate adecvată în prima săptămână de viață, care se va reflecta în greutatea sacrificată a rațelor.
Datorită anatomiei ciocului rațelor, adaptat pentru a obține hrană sub apă, îngreunează hrănirea în producție intensivă. Acest lucru produce o cantitate mare de deșeuri furajere comparativ cu alte specii, în special la animalele tinere. Mai mult, rațele nu tolerează hrana făinii, deoarece se lipesc de cioc atunci când sunt amestecate cu saliva. Pentru ca consumul să nu fie afectat și pentru a reduce risipa de alimente, acesta este de obicei furnizat sub formă de pelete sau firimituri.
Rațele, datorită condițiilor lor ancestrale, ingeră cantități mari de apă, de până la patru și cinci ori mai mult decât consumă ca hrană, cam de două ori mai mare decât cea a puiilor de carne. Din acest motiv, fecalele lor sunt mai apoase, iar problemele de așternut umed sunt frecvente în comparație cu alte specii. În plus, prezența gunoiului umed poate fi mediul ideal pentru contaminarea posibilelor leziuni plantare ale animalelor și, de asemenea, pentru apariția leziunilor locomotorii datorită suprafeței alunecoase.
Datorită celor menționate mai sus cu privire la consumul și risipa de furaje, adăugate la consumul de apă, este important ca alimentele să fie proaspete și să fie schimbate de două ori pe zi sau mai mult. De asemenea, trebuie evitată lăsarea alimentelor în alimentatoare între mese. Cu aceasta, prevenim mucegaiul de alimente și așchii de sol. Zonele de alimentare și de băut trebuie curățate și așternutul schimbat frecvent, cel puțin de două ori pe săptămână.
Băutorii circulari pot fi echipați cu soluții de rehidratare pe bază de săruri și zaharuri. La câteva zile după punere în funcțiune, se folosesc de obicei buncărele și băuturile mai închise dacă au fost folosite cele circulare la început.