Maltodextrină ⇒ La ce servește ⇒ 【↓ Beneficii ↓】 ®
Rezumatul conținutului:
Ce este maltodextrina?
În zilele noastre, pe măsură ce industria alimentară s-a dezvoltat, nu este neobișnuit să citiți cuvântul «pe eticheta oricărui aliment.Maltodextrină«, Dar te-ai întrebat vreodată ... Ce este? Pentru ce este? sau de ce a devenit la modă?
Maltodextrina este rezultatul hidrolizarea amidonului, extras în mod normal din porumb, dar poate fi extras și din grâu sau secară. De fapt este un tip de zahăr realizate artificial din modificarea lanțului polizaharidic.
De fapt, când vorbim despre maltodextrină, trebuie să ținem cont dacă ne referim la ea într-un contextul industriei alimentare, în care nu am putea vorbi foarte bine despre asta, sau altfel, dacă ne referim la maltodextrină ca un supliment sportiv, ceea ce în acest caz este interesant și este foarte util pentru sportivi.
De ce unele alimente obișnuite conțin maltodextrină?
În industria alimentară, maltodextrina a devenit o ingredient utilizat pe scară largă în cantități mari de alimente și este utilizat în mod obișnuit în mâncarea rapidă sau produsele alimentare prefabricate; Acest lucru se datorează faptului că are proprietăți foarte utile pentru anumite alimente: este un agent de umectare și, mai presus de toate, acționează ca agent de îngroșare, acționează și ca stabilizator în alimente bogate în grăsimi prelungindu-i astfel durabilitatea.
Pe scurt, este un ingredient foarte eficient pentru industria alimentară prefabricată.
Maltodextrina ca supliment sportiv?
În industria de Nutriție sportivă Este utilizat pe scară largă ca supliment energetic alternativ la glucoză, de fapt este un polimer de glucoză (în mod normal are mai puțin de 20 de molecule de glucoză), deși este considerat un glucide simple, indicele glicemic nu este la fel de mare ca alții zaharuri.
Consumul de maltodextrină în sport este indicat pentru a practica activități sportive care necesită forță, cum ar fi culturismul, sau care necesită rezistență, cum ar fi ciclismul sau alergarea, deoarece furnizează energie atât pentru activități intense, cât și de rezistență, întârzierea oboselii și apariția oboselii.
ÎN TIMPUL EXERCIȚIULUI:
Este recomandabil consumul tău pe parcursul practicarea exercițiu, Mai ales dacă durata acestuia depășește 1 oră sau intensitatea sa este mare, deoarece acest lucru ar împiedica epuizarea rezervelor musculare de glicogen, reducând oboseala și întârzierea apariției acesteia și, prin urmare, ne-am crește performanța sport.
Dupa exercitiu:
Odată ce activitatea sportivă s-a încheiat, maltodextrina ajută la reaprovizionarea depozitelor de glicogen care s-au epuizat în timpul exercițiului. Este foarte necesar această contribuție pentru sportivi care au nevoie de recuperare în perioade scurte de timp, pentru a efectua un nou antrenament în următoarele zile. În mod normal, după exerciții fizice, este recomandat ca aportul său să aibă loc în 30 de minute mai târziu la sfârșitul activității, deoarece în această perioadă efectele sunt mai rapide și mai eficiente, deoarece transportorii de glucoză sunt încă activi și membrana fibrelor musculare este mai permeabilă.