Maltodextrină Ce este, consumul și contraindicațiile

Carla sanchez

Scriitor și expert/Publicat în

Distribuie această pagină

Sportivii și pasionații de sport caută întotdeauna modalități de a ne îmbunătăți performanța și de a atinge fiecare obiectiv pe care ni l-am propus. O nutriție bună ne poate ajuta corpul să funcționeze mai bine și să se refacă mai repede după fiecare antrenament.

Aportul optim de nutrienți înainte, în timpul și după exerciții fizice ajută nu numai la maximizarea performanței, ci și la minimizarea daunelor musculare și la îmbunătățirea recuperării.

Astăzi vom vorbi despre maltodextrină, un ingredient pe care îl putem găsi în multe alimente și care este luat înainte, în timpul și după antrenament în momentele de vârf când avem nevoie de el, ne va maximiza antrenamentul.

Index:

Ce este maltodextrina?
De unde vine
Când să o iei
Cine o poate lua
Este sigur?
Suplimente de maltodextrină
Contraindicații

Ce este maltodextrina?

Maltodextrina ca supliment sportiv este un tip de carbohidrați cu absorbție rapidă și este utilizată pe scară largă în rândul sportivilor care practică sporturi de forță sau de rezistență.

Maltodextrina se absoarbe rapid în organism datorită indicelui său glicemic ridicat, aceasta indicând viteza de intrare a glucidelor în sânge, cu cât acest indice este mai mare, cu atât acestea intră mai repede în sânge și cu atât este mai mare producția de insulină.

Când practicăm sporturi de forță și rezistență, depozitele de glicogen muscular sunt epuizate și aceasta este o problemă, deoarece nu numai că ne poate da hipoglicemie, dar putem intra și în oboseala musculară. Când se întâmplă acest lucru, cel mai important lucru este să umpleți rapid depozitele de glicogen prin carbohidrați foarte absorbiți.

Unul dintre principalele avantaje ale maltodextrinei ca supliment sportiv este că asigură organismului nostru rapid glucoză, intră în sânge după ce a fost absorbită de ficat și apoi intră în celule.

În momentul în care consumăm maltodextrină, cantitatea de glucoză crește rapid, concentrația de insulină crește. Insulina este considerată un hormon anabolic, deoarece facilitează intrarea nutrienților în fibrele musculare, accelerează regenerarea și recuperarea musculară și promovează hipertrofia.

De unde vine maltodextrina?

Maltodextrina este fabricată din porumb, orez, amidon din cartofi sau grâu. Este 100% natural, deoarece este extras din alimente pe care le consumăm zilnic.

Pentru a le face, amidonul este gătit mai întâi și apoi se adaugă acizi sau enzime, cum ar fi alfa-amilaza bacteriană stabilă la căldură, pentru a-l descompune în continuare. Pulberea albă rezultată este solubilă în apă și are un gust neutru.

Când se ia maltodextrina?

Performanța² în timpul sporturilor de forță sau de rezistență depinde de o combinație de sisteme de energie anaerobă și aerobă, care se bazează pe glicogen muscular și glicemie ca un substrat important pentru producerea de energie.