Mai puțină carne roșie și mai multe legume, dieta care ar putea salva planeta Business Insider Spain

Oamenii de știință din 16 țări au dezvăluit o dietă despre care spun că ar putea salva planeta și ar putea împiedica 11,6 milioane de oameni să moară prematur în fiecare an.
Conform raportului, ar trebui să dublăm consumul de legume, nuci, fructe și leguminoase și să consumăm jumătate din cantitatea de carne și zahăr.
O dietă durabilă va fi imposibilă fără transformarea obiceiurilor alimentare, au spus autorii.
Mai ales dacă trebuie să hrănim 10 miliarde de oameni în 2050.

Toată lumea știe că ar trebui să mănânci mai multe legume. Dar, potrivit unui studiu publicat în The Lancet, ar trebui să ne dublăm consumul nostru de legume, nuci, fructe și leguminoase și consumăm jumătate din cantitatea de carne și zahăr.

Cercetătorii susțin că această dietă „Sănătate Planetară” ar putea împiedica 11,6 milioane de oameni să moară prematur în fiecare an, și ar putea reduce emisiile de seră, păstrând în același timp mai mult teren, apă și biodiversitate.

În raport, cercetătorii spun că hrănirea unei populații în creștere de 10 miliarde de oameni până în 2050 cu o dietă sănătoasă și durabilă va fi imposibilă fără transformarea obiceiurilor alimentare. Mai multe boli care pun viața în pericol, cum ar fi obezitatea, malnutriția și cancerele, sunt cauzate de dietă decât de sexul nesigur, alcoolul, drogurile și consumul de tutun combinate.

„Mâncarea pe care o mâncăm și modul în care o producem determină sănătatea oamenilor și a planetei și în prezent facem o greșeală gravă”, spune autorul studiului Tim Lang, cercetător la Universitatea din Londra.