Maggie’s Disaster Drawer martie 2016

Am optat pentru cea mai faimoasă supă, cea Ciorbă, de origine ucraineană și realizată în mod tradițional cu sfeclă, cartofi, roșii, varză și carne. Nu făcusem niciodată o supă de sfeclă, așa că eram infinit curios să o încerc. Dintre toate rețetele pe care le-am văzut pe internet, am ales să mă apropii de Lena, de pe blogul Delicious Stories, pentru că este rețeta care a însoțit familia ei de când eram copil și ador tradiționalul!

martie

Ingrediente: 6 cartofi medii; 1 morcov mare; 1 ceapă; 1 țelină de tulpină; 1 ardei rosu; 2 catei de usturoi; 400 g sfeclă; 350 g col; 3 linguri sos de roșii; 1 lingura otet balsamic; 2 l bulion (cu 2 tablete); Sare; Piper; 1 linguriță boabe de chimen; 1 frunza de dafin; 1 ramură de pătrunjel proaspăt; 1 ramură mărar proaspăt; ulei; Iaurt grecesc (opțional).

Pregătirea: Într-o oală mare, pregătiți bulionul cu apă și 2 tablete de bulion de legume. Curățați cartofii și curățați-i în bucăți medii. Curățați țelina de firele sale și tăiați-o în bucăți. Adăugați cartofii și țelina în oală și gătiți la foc mic.