Compot german de caise (Aprikosenkompott)

compot

Când caisele sunt în sezon în Germania (de obicei de la începutul lunii iunie până la începutul lunii august), veți găsi compot de caise (Aprikosenkompott) în aproape fiecare casă în weekend, gata pentru oaspeți.

Germanii tradiționali compotează adesea vara, pentru a profita de cantitatea mare de fructe proaspete disponibile. Un compot este doar un alt nume pentru fructele proaspete sau uscate, care au fost fierte încet, de obicei într-un sirop de zahăr care poate conține sau nu lichior, lichior sau vin și condimente, dacă se dorește. Compotul se mănâncă la micul dejun, desert, gustări și ca garnitură în timpul cinei.