Madrid, încă fără terase, dar cu cea mai bună mâncare acasă

GASTRONOMIA MAD-CORONAVIRUS (Cronică)

Madrid, 9 mai (EFE) .- În așteptarea revenirii la terase, faza 1 pentru care Madrid va mai trebui să aștepte, consolarea atât pentru restaurante, cât și pentru mesele de serviciu este o ofertă crescândă de mâncare acasă și de luat, care include din casele de mâncare. la stelele Michelin. Aici unii dintre cei mai buni nou-veniți.

încă

-GoXO. Dabiz Muñoz, responsabil cu singurele trei stele Michelin din Madrid (DiverXO) și StreetXO, a încurajat închiderea cu rețete video reproduse de mii de adepți pe rețelele de socializare. Unele dintre aceste feluri de mâncare, cu vinuri recomandate, vin acum acasă prin Glovo. Gnochis cu chorizo ​​bolognese și cremă de mandarină, spaghete cu supe cu midii, nucă de cocos, piparras și cafea sau linte curry cu creveți sunt câteva dintre propunerile „gochismo-ului său ilustrat”.

-MX. Punto MX a fost primul mexican care a obținut o stea Michelin în Europa și Roberto Ruiz aduce acum acasă o bucată gustoasă din țara sa. Guacamole cu chipsuri de tortilla, tacos al pastor Ibérico, carnitas și cochinita pibil sunt însoțite de cocktailuri precum margarita și mezcaliña clasice sau berile mexicane. În plus, el vinde sosuri și coșuri de produse din grădina sa ecologică. (Deliveroo)

-Livrare verde. Cu o stea în El Invernadero, Rodrigo de la Calle își combină cele două pasiuni, legumele și orezul, în această nouă ofertă cu tapas și feluri de mâncare precum wok cantonez de legume, ceviche de legume, orez cu fructe de mare sau pui din Penedés, precum și câteva carne și pește, toate organice și deserturi, cum ar fi tortul cu brânză cu căpșuni din Aranjuez. „Mâncare sănătoasă de înaltă calitate pentru vegetarieni, vegani și omnivori”, a declarat bucătarul-șef pentru EFE. (Deliveroo).

-Grupul Arzábal. Álvaro Castellanos și Iván Morales nu numai că își folosesc bucătăria centrală pentru a pregăti meniuri pentru toalete și familiile defavorizate datorită ONG World Central Kitchen (48.000 în 50 de zile), dar de acolo au lansat un serviciu de livrare a alimentelor și pentru a colecta cu vase din restaurantele Arzábal și Kirikata, la care la sfârșitul lunii vor adăuga tradiționalele Madrí și ÓN, cu pregătiri pentru a termina acasă.

- À Gogó de Chifa. Frații Julián și Luis Miguel Gil (Chifa) duc masa în Asia de Sud-Est cu ceviche de corvină și caracatiță, găluște în sos de chili afumat sau celebrele lor curry, cum ar fi obrazul roșu thailandez. Cu această nouă linie de afaceri, pe care doresc să o mențină în viitor, ei oferă nu numai feluri de mâncare pentru moment, ci și ambalate în vid pentru a le păstra până când îți vine să-ți vină și alții să termine acasă. (9153475 și WhatsApp 680150785).