Macaroane cu roșii și chorizo
Timp de preparare: 30 minute.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 400 g de macaroane.
- 100 g de chorizo pentru prăjire.
- 1 kilogram de roșii foarte coapte.
- 1 ceapa medie.
- 1 morcov.
- 2 catei de usturoi.
- Ulei, piper și sare.
În primul rând pregătim un sos de roșii.
Gatim pastele
Punem o cratiță cu multă apă și o lingură de sare, pentru a încălzi la foc mare.
Când începe să fiarbă, adăugați pastele și lăsați-le să fiarbă timp de 8 până la 10 minute, deși timpul de gătit va depinde de tipul de paste (va fi indicat pe pachet).
Apoi, pasăm pastele într-o strecurătoare pentru a îndepărta apa de gătit.
Tăiați chorizo în cuburi sau felii și prăjiți-le într-o tigaie fără ulei, 30 de secunde pe fiecare parte.
Opțional, putem gratina brânza
Așezăm pastele și chorizo într-un vas potrivit cuptorului și îl amestecăm cu sosul de roșii.