Mă doare piciorul, voi avea gută? Nutriție pentru sănătate
Guta este o boală comună comună în societatea noastră, deși nobilii și regii de acum secole au suferit deja de ea. Există câteva referințe la această boală în scrierile lui Hipocrate sau în papirusurile egiptenilor, dar poate cel mai cunoscut caz a fost cel al regelui Carol al V-lea. puternic.
Guta este o boală care constă într-o producție în exces de metaboliți ai proteinelor animale, creșterea nivelului de acid uric în sânge și în articulații, care generează cristale de urat monosodic și provoacă semne inflamatorii la nivelul articulațiilor afectate: căldură, durere și roșeață.
Urmează una dieta sanatoasa este cea mai bună garanție pentru a preveni un atac de gută. Clinic este diagnosticat atunci când există semne inflamatorii într-o articulație, cel al primului deget de la picioare la nivel metatarsal-falangian este cel mai frecvent. Dar nu numai că trebuie să urmați o dietă echilibrată și sănătoasă, dar să beți multă apă zilnic pentru a evita concentrația cristalelor din sânge și din lichidul periarticular.
Acest lucru îi împiedică să precipite și să formeze cristale, provocând inflamații articulare localizate.
Când vorbim despre urmarea unei diete sănătoase sau sănătoase ne putem gândi la unele diete cunoscute în mod tradițional, cum ar fi dieta mediteraneana. desi Dieta atlantică De asemenea, se caracterizează prin consumul de produse locale proaspete, poate conține o cantitate mai mare de carne.
Dar o dietă sănătoasă nu înseamnă că ar trebui să evităm complet carnea sau fructele de mare, alimentele bogate în purine, ci mai degrabă că ar trebui să consumăm o proporție mai mare de fructe, legume și leguminoase. dieta antiinflamatoare este o altă opțiune sănătoasă pentru reducerea componentelor inflamatorii
Ce alimente ar trebui să evit dacă am gută?
Alimentele cele mai bogate în purine, care sunt derivate din proteine animale, sunt carnea roșie, carnea de organe, crustacee și alcool.
Carnea roșie are o concentrație mai mare de mioglobină, așa cum este cazul vită, carne de porc, miel și vânat.
Viscerele sunt părți animale nu numai bogate în purine, ci și în grăsimi care trebuie evitate pentru a nu crește concentrația de colesterol în sânge și a provoca o infarct miocardic sau a ictus, de exemplu.