Lupul de mare cinci rețete sănătoase ușoare și delicioase

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Împărtășiți sezonul de bas: cinci rețete esențiale pentru a vă bucura în continuare de acest pește sănătos nu numai de Crăciun

Bas Este unul dintre cei mai apreciați pești în timpul sărbătorilor de Crăciun, în ciuda faptului că nu cu mult timp în urmă avea reputația de a fi mâncare bolnavă. Adevărul este că este un aliment foarte sănătos și asta dacă ne bucurăm în sezonul său vom putea gusta cel mai mult atât în preparate mai luxoase, cât și în rețete mai ușoare.

Astăzi găsim tufișuri pe tot parcursul anului datorită fermelor piscicole, dar cel mai bun moment al acestora sunt lunile reci, în special din decembrie. Dacă avem norocul de a obține un exemplar sălbatic, vom avea un adevărat sărbătoare pe care îl putem pregăti în multe moduri diferite. Așa că ideile nu lipsesc, aceste rețete cu biban de mare sigur îți deschid apetitul.

Deși clasificate ca pești albi, bibanii sau bibanii pot fi, de asemenea, considerați semi-grăsimi, în funcție de timpul și originea animalului. În orice caz, este încă un pește slab care oferă o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, pe lângă vitamine și minerale, evidențiind de exemplu contribuția sa de calciu și potasiu.

În mod tradițional, este gătit la cuptor, de exemplu cu sare, dar este, de asemenea, posibil să vă bucurați de grătar de grătar sau combinat cu sosuri de fructe de mare. Copiile raționale sunt foarte confortabile de distribuit între mese, deși un mare mare sălbatic să-l împărtășești cu familia este un lux care nu are nevoie de nimic altceva pentru a transforma masa într-o sărbătoare.

Cinci rețete esențiale cu biban

1. Stilul de bas de Donostiarra

Ingrediente pentru 2 persoane. 2 tufișuri întregi curate, 4 căței de usturoi (mai mult sau mai puțin, după gust), 2 ardei iute uscați sau proaspeți, 20 ml de cidru sau oțet de vin alb, pătrunjel proaspăt, sare, piper negru măcinat, ulei de măsline virgin extra.
Elaborare. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și ungeți un vas. Încălziți puțin ulei într-o tigaie sau plită și rumeniti pielea de bob de mare cu fața în sus, aproximativ 3 minute. Așezați pe foaia de copt cu capul în jos, cu pielea în jos. Adăugați puțin piper și sare (opțional), coaceți timp de aproximativ 8-10 minute sau până când ați terminat. Între timp feliați subțire cățelele de usturoi și tăiați sau tăiați ardeiul iute în inele. Încălziți aproximativ 4 linguri de ulei de măsline extravirgin în aceeași tigaie sau cratiță și adăugați usturoiul. Așteptați câteva minute și adăugați ardeiul iute. Gatiti la foc mediu-mic fara sa va pierdeti. Când sunt prăjite, scoateți și adăugați oțetul, agitând tigaia. Adăugați, de asemenea, posibilele sucuri pe care le-ar fi lansat bibanul de mare, care vor fi gata. Se serveste cu sosul si patrunjelul tocat.