Lupta internă a organismului împotriva sănătății grăsimilor
Astfel, Ana Marнa Cuervo reprezintă controlul organismului asupra grăsimilor
MADRID .- La fel ca mașinile de spălat vase care sunt publicitate la televizor sub sloganul „miracolului anti-grăsimi”, corpul uman are, de asemenea, un mecanism intern care controlează acumularea de grăsime în celule și este responsabil de transformarea acesteia în energie pentru corp, oamenii de știință tocmai au descoperit. Cu toate acestea, îmbătrânirea poate deteriora acest utilaj, care favorizează apariția unor afecțiuni precum ficatul gras sau diabetul.
Cercetătorii de la Școala de Medicină Albert Einstein de la Universitatea Yeshiva (New York, SUA) au văzut pentru prima dată - atât „in vitro”, cât și „in vivo” - care sunt agenții corpului implicați în acest proces de distrugere a grăsimilor. Descoperirea lor este publicată în revista „Nature”.
Toate celulele au nevoie de energie, pe care o iau din nutrienți. Cu toate acestea, ca măsură de precauție, și celulele acumula grăsime în interior sub formă de depuneri să-l folosească în caz că le lipsește nutrienți. Potrivit Ana Marнa Cuervo, de la Departamentul de Biologie Moleculară de la Universitate și unul dintre autorii cercetării, „dacă cantitatea de grăsime pe care o persoană o ingerează prin dietă este foarte mare, celulele s-ar acumula mult mai mult și acest lucru ar putea interfera cu funcțiile lor ".
Cu toate acestea, „am văzut asta celulele sunt capabile să evite acest lucru. Pentru a nu acumula prea multă grăsime, o mobilizează constant pentru a o transforma în energie. O sarcină în care intervin lizozomii, despre care se credea întotdeauna că sunt ca niște containere de gunoi care curățau numai lucrurile rele din interiorul celulei; dar spre surprinderea noastră se dovedește că acestea au și o funcție foarte importantă atunci când vine vorba de reciclarea depozitelor de grăsime ”, spune specialistul Yeshiva.
Procesul, numit autofagie -literal „mâncându-se pe sine”, constă în lizozomi care primesc o parte din grăsimea acumulată sub formă de trigliceride și îl transformă în acizi grași pe care mitocondriile îi pot folosi pentru energie. Ana Marнa Cuervo îl ilustrează în felul următor: „Este ca jocul„ comecocos ”, în care lizozomii ar fi păpușa care trece prin celulă mâncând pungile de grăsime”.