Lupta împotriva zahărului poate fi; delicios

Până în urmă cu patru ani, Ella Woodward, mai cunoscută pe rețelele de socializare sub numele de „Deliciously Ella”, era lipsită de sandvișuri de ciocolată cu tăiței, dulciuri, înghețată de vanilie. „Eram dependent de zahăr și nu știam”, cont în timpul unei vizite expres la Madrid. Cu cât mânca mai dulce, cu atât mai bine. Ei bine, asta credea ea, ea nu crezuse niciodată în mantra „noi suntem ceea ce mâncăm”. Viața acestei tinere dintr-o „familie bună” - fiica unui politician și a saga care deține supermarketurile Sainsbury - a fost minunată. Studia la Universitatea din Saint Andrews, îi plăcea să fie cu prietenii ei, era un model ocazional și nu mai existau griji. Până când într-o zi corpul său i-a dat un apel important de trezire: a fost diagnosticat, după luni de teste, sindrom de tahicardie ortostatică posturală. Nu putea ieși din casă, dormea ​​tot timpul, avea dureri de cap, probleme de stomac. Energia s-a evaporat din viața lui.

lupta

Woodward a venit la Madrid pentru a vorbi despre cartea sa „Las delicias de Ella” (Salamandra), în care, pe lângă faptul că își spune povestea, colectează câteva dintre rețetele care l-au readus la viață. Pentru că a început să iasă din tunel când și-a schimbat obiceiurile alimentare. Pe lângă faptul că a învățat să trăiască cu câteva medicamente, a îmbrățișat dieta vegană, fără gluten, fără lactate și zaharuri rafinate.. „Am aflat povestea lui Kris Carr, o femeie cu cancer care și-a îmbunătățit calitatea vieții cu dieta”.

FĂ-ȚI AMUZA DE RUTINĂ

Așadar, această britanică nu știa să gătească și nici nu avea cunoștințe despre proprietățile alimentelor. „Am început cu o dietă oarecum repetitivă, m-am plictisit”. Dar trupul lui era mai bun. „Apoi m-am gândit: dacă voi mânca asta tot timpul, va trebui să o fac distractivă”. În acel moment, ea și-a creat blogul Deliciously Ella: "În primele șase luni, a avut 100.000 de vizite: în următoarele șase luni, 900.000. Mama mea nu mai era singura care mi-a citit progresul și a privit fotografiile mele".

Astăzi, acel proiect pilot a devenit un mod de viață. Rețelele sociale s-au predat la picioarele sale: pe Instagram are aproape 850.000 de adepți, iar blogul său are cinci milioane de vizite pe lună. Și-a deschis propriul restaurant la Londra, și-a creat „aplicația”, a scris două cărți-prima a ajuns în Spania-, pregătește o a treia și majoritatea mass-media britanice au făcut ecou fenomenului Ella. Ea este, la 24 de ani, un „influencer” cu drepturi depline.