Lumina verde către axe pentru noua piramidă alimentară El Diario Vasco
Echilibrul energetic, echilibrul emoțional, activitatea fizică și o bucătărie mai sănătoasă vor fi cele patru noi criterii fundamentale
Vechea piramidă nutrițională va fi modificată în conformitate cu cele patru noi criterii pe care experții le consideră cele mai importante pentru a menține o dietă sănătoasă și echilibrată, pentru a menține la distanță rata crescândă de obezitate și supraponderalitate.
Astfel, echilibrul energetic, căutarea echilibrului emoțional, practicarea activității fizice zilnice și implementarea unor tehnici culinare mai sănătoase vor fi cele patru axe fundamentale propuse de Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC) pe tot parcursul acestui an.
În acest fel, profesorul Javier Aranceta, președintele Comitetului științific al SENC și vicepreședinte al Academiei Spaniole de Nutriție și al Academiei Regale de Medicină din Țara Bascilor, a exprimat-o în timpul sesiunii științifice „Liniile directoare dietetice, echilibrul nutrițional și echilibru energetic ”care a avut loc la Royal National Academy of Medicine (RANM) și care a avut colaborarea Coca-Cola în Spania.
„În ultimii 25 de ani, Piramida Alimentară a suferit trei revizuiri pentru a se adapta atât la dovezile științifice, cât și la schimbările din diferite grupuri de populație. Alegerea hranei este, fără îndoială, o chestiune complexă în care intră în joc diverse aspecte, atât biologice, precum impulsurile instinctuale, gustul, nivelul de educație pentru sănătate, confortul și chiar pregătirea culinară a fiecărei persoane ”, explică profesorul Aranceta.
Recenzie nouă
Noua revizuire pregătită de SENC încorporează noi concepte precum durabilitatea, convivialitatea sau mâncarea confortabilă, variată, moderată și echilibrată în cadrul stilurilor de viață sănătoase. «În plus, s-a pus accentul pe promovarea fructelor, legumelor și legumelor de sezon în dieta noastră zilnică, dar se pune accent și pe consolidarea prezenței leguminoaselor, cerealelor integrale, nuci nesărate, ulei de măsline extravirgin, pește de sezon, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă, pe lângă faptul că au un profil de hidratare suficient și adecvat ", adaugă expertul.