Lucerna, un superaliment cu multe proprietăți
Lucerna, al cărei nume științific este Medicago sativa, este o plantă erbacee perenă, cu mici flori violete care cresc în ciorchini. Utilizarea sa tradițională a fost atât medicinală, cât și alimentară. Este o plantă foarte versatilă, deoarece în utilizarea sa medicinală și terapeutică sunt folosite atât tulpina, frunzele, florile, semințele și chiar rădăcinile.
Este una dintre cele mai comestibile plante hrănitoare iar în bucătărie este foarte versatil deoarece îl putem consuma în germeni de lucernă sau germeni, semințe și, de asemenea, frunzele sale.
Să aflăm ce Valoare nutritionala de lucernă, proprietățile, beneficiile și utilizările medicinale ale lucernei, cum să luați lucerna și contraindicațiile lucernei.
Rezumatul conținutului:
Care este valoarea nutritivă a lucernei?
Conține vitamine A, C, B1, B6, E și K, calciu, zinc, potasiu, caroten și proteine.
Lucerna aparține familiei leguminoase, cum ar fi linte, mazăre sau naut ... deci nu este surprinzător faptul că Valoare nutritionala este la fel de benefic pentru sănătatea noastră ca și restul leguminoaselor. Pentru ceea ce ne aduce proteine pe bază de plante foarte interesant pentru sănătatea noastră.
Este foarte hrănitor și contribuția sa în micronutrienți este extrem de remarcabil. Conține vitamine din grupele A, B, C și E și minerale precum calciu, cupru, crom, fier, magneziu, seleniu și zinc. De asemenea, are un conținut ridicat de proteine vegetale, așa cum am indicat deja.
Principiile active ale lucernei sunt foarte interesante, deoarece ne oferă flavonoide, fitoestrogeni (izoflavone și lignani), fitosteroli, saponine, tirotropină, cumarine și enzime digestive.
Beneficiile lucernei pentru sănătatea noastră
Există multe și foarte diverse beneficii pe care lucerna ni le oferă pentru sănătatea noastră, așa că am decis să evidențiem cele care sunt dovedit științific.
Dacă doriți să aflați mai multe despre lucernă, vă invităm să continuați să citiți pentru a descoperi toate proprietățile și beneficiile lucernei pentru organism.
Lucerna pentru anemie
Conținutul său ridicat în fier și mai presus de toate combinația de vitamina C, care face ca fierul să fie bine absorbit, face din lucernă un aliment foarte recomandat pentru anemie feriprivă și în stări de convalescență sau în momente de slăbiciune, sau de oboseală etc. Dacă avem anemie, aceasta ne ajută să o prevenim și să luptăm împotriva ei.
Poate fi consumat atât proaspăt, fie gătit în rețete și ca infuzie pentru a profita de proprietățile sale.
Este foarte important să combinăm alimentele bogate în fier cu alimentele care asigură asimilarea corectă a nutrienților.
Lucerna pentru a avea grijă de stomac
Dacă aveți tendința de a avea digestii lente, administrarea unei infuzii de lucernă după masă poate contribui la îmbunătățirea proceselor digestive, la îmbunătățirea absorbției nutrienților și la combaterea indigestiei și inflamațiilor abdominale.
Lupta cu Probleme de stomac Da aciditate luând o cantitate mică de semințe în fiecare zi, ne poate ajuta să ameliorăm disconfortul stomacului.
Dacă îl luați în ceai cu puțină menta, ajută la combaterea arsurilor la stomac. Putem profita de proprietățile sale combinate cu alte alimente care ne ajută cu probleme de stomac.
Ceaiul de lucernă este recomandat pentru a îmbunătăți digestia după mesele mari.
Lucerna pentru artrita si osteoartrita
În cazul acestor afecțiuni, lucerna se aplică de obicei extern și local pe zona afectată pe care dorim să o tratăm sub formă de cataplasme sau tencuieli care servesc la reducerea inflamației și la îmbunătățirea mobilității artritei și osteoartritei, precum și a altora boli inflamatorii.
Lucerna pentru piele
Cataplasmele de lucernă sunt foarte puternice creme hidratante și să prevină infecțiile pielii, precum și să aibă un efect foarte benefic asupra pielii datorită conținutului său în cumarine.
Este utilizat într-o multitudine de boli inflamatorii ale pielii, cum ar fi dermatita, psoriazisul, eczema sau în pielea cu acnee și răni, deoarece are și proprietăți bactericide și anti-hemoragice.