Luați foame, secretul vieții mai mult de o sută de ani
O treime din spaniolii cu vârste cuprinse între 80 și 104 ani au trecut prin cel puțin doi ani de restricții severe de hrană în perioada postbelică
Secretul vieții de peste o sută de ani este să mori de foame puțin sau poate altceva. Nu este vorba despre o dietă sălbatică sau care suferă de o tulburare de alimentație, ambele s-au dovedit mai mult decât dăunătoare sănătății până la punctul în care pot duce la moarte. Problema este cu totul alta, potrivit unui raport publicat de diferite asociații profesionale cu ocazia Zilei Naționale a Nutriției, care a fost sărbătorită pe 28 mai. Restricțiile alimentare neintenționate, cele care sunt forțate de circumstanțele vieții, favorizează o viață mai lungă. Acest lucru este demonstrat de o investigație efectuată cu aproape 250 de spanioli cu vârste cuprinse între 80 și 104 ani, care confirmă rezultatele altor două studii similare efectuate anterior în Statele Unite și Cuba.
Un studiu semnat de cercetătorii de la Heart Institute din Intermountain Medical Center din Utah (Statele Unite) în 2011 a concluzionat că postul reduce în mod regulat riscul bolilor cardiovasculare și al celor legate de ingestie, precum diabetul. Acea lucrare, care a fost prezentată la congresul asociației americane de cardiologie, Colegiul American de Cardiologie, a confirmat concluziile unui studiu preliminar efectuat cu un grup de mormoni, a căror religie le cere să postească în prima duminică a fiecărei luni.
Ulterior, în urmă cu doar câteva săptămâni, o altă investigație condusă de profesorul Manuel Franco, de la Universitatea Alcalá, din Madrid, cu privire la datele colectate în Cuba, a ajuns la o concluzie foarte similară. Lipsa alimentelor pe care cubanezii le-au suferit între 1980 și 2010 a redus, de asemenea, mortalitatea cauzată de diabet și boli cardiovasculare din țară. În timpul embargoului internațional, cetățenii din insula Caraibelor au pierdut în medie cinci kilograme în greutate din cauza lipsei nutriționale. După ani de restricții, mortalitatea cauzată de diabet a scăzut în 1996 și a rămas așa timp de șase ani.
Valoarea cantităților mici
Spania numără aproape 2,4 milioane de persoane cu persoane din grupa de vârstă care variază de la 80 la 100 și are în total 10.449 de cetățeni care depășesc un secol de viață. Organizația Mondială a Sănătății estimează că până în anul 2050, a noastră va fi a doua cea mai veche țară din lume în spatele Japoniei, cu aproape 40% din populație peste 65 de ani. Provocarea sănătății din următoarele decenii este, pentru aceasta, la fel de mare ca aceea care este în așteptare în sfera socială. „Este o prioritate să dai viață anilor, mai mult de ani vieții”, comentează nutriționistul Joan Quiles, reprezentant al Societății spaniole de nutriție comunitară la FESNAD. „Munca noastră relevă faptul că persoanele în vârstă care mănâncă trei sau mai multe bucăți de fructe pe zi”, - detaliază expertul, „sunt cei care se bucură de cea mai bună calitate a vieții”.