Lobby-ul pentru zahăr a plătit studii pentru a da vina pe problemele de sănătate asupra grăsimilor

Cu suficienți bani puteți cumpăra orice studiu care arată ce doriți. Unul dintre aceste secrete deschise comune tuturor sectoarelor și care apare prea des în industria alimentară. Aproape la fel de mult ca un alt adevăr nerecunoscut, dar cu care se trăiește zilnic: există întotdeauna un tip rău de vină pentru toate problemele.

Și de mai multe decenii acel rău a fost gras. Caloriile și colesterolul au fost două dintre cuvintele blestemate din toți acești ani atunci când vine vorba de a vorbi despre diete echilibrate Și, de fapt, încă persistă până astăzi, la fel cum știința și nutriționiștii au subliniat de mult alți ticăloși mai periculoși.

După cum sa raportat într-un articol recent al revistei Asociației Medicale Americane, indicarea grăsimilor ca principală problemă a dietei nu este o coincidență, ci o strategie urmată de industria zahărului pentru a abate atenția de la zahăr.

Nu este una dintre acele teorii ale conspirației care sunt atât de abundente în domeniul alimentar, ci mai degrabă, potrivit presei menționate mai sus- Au ieșit la iveală documente interne din industrie care vorbesc despre plata pentru studii științifice pentru a înclina echilibrul împotriva grăsimilor și a indica drept principalul vinovat al problemelor cardiace.

O idee care a fost deja pusă pe masă de documentarul recomandat Fed Up și care, dincolo de excesul de alarmism că aceste producții tind să păcătuiască întotdeauna, a denunțat strategia industriei de a ignora faptul că zahărul a devenit în ultimele decenii o mare problemă pentru prima lume.