Ll ᐈ Cea mai bună caracatiță galiciană ✔ din 2020 Încercați

2020

ingrediente caracatiță galiciană

  • 1 sau 2 pulpe de caracatiță gătite deja.
  • 2 cartofi medii.
  • sare grosieră sau fulgi.
  • paprika.
  • ulei de măsline extra virgin.

CUM SE PREGĂTEȘTE OCTOPUS LA LA GALLEGA?

Trebuie să vă imaginați deja că poate cel mai complicat lucru este gătitul, dar acum îl putem găsi caracatiță gătită deja Si deasemenea îngheţat în orice supermarket, deci o altă complicație mai puțin.

1. Spălați foarte bine cartofii și fierbeți-i cu propria piele într-o oală mică plină cu apă. Lasă-le să fiarbă aproximativ 15 minute. va trebui să le lăsați să fiarbă până când sunt fragede. Pentru a afla, trebuie doar să înțepați centrul cartofului cu vârful unui cuțit.

Două. Scoateți cartofii din apă și lăsați-i să se răcească înainte de a îndepărta pielea. Îndepărtăm pielea acum și nu înainte de a le pune la fiert, astfel încât să nu se destrame.

3. Odată curățate de piele, le tăiem felii și le punem în jurul întregii baze a recipientului pe care urmează să îl folosim pentru a servi vasul nostru cu un strat subțire de sare deasupra tuturor.

4. Punem tigaia sau torradora la foc mare și când este fierbinte aruncăm pulpele de caracatiță cu câteva picături de ulei pe ea. Lăsăm până se prăjesc pe ambele părți și le așezăm pe o scândură de lemn pentru a le tăia felii. De asemenea, le putem servi întregi dacă nu sunt foarte mari.

5. Așezăm feliile deasupra bazei de cartofi și condimentăm toată caracatița. Mai întâi vom adăuga sarea pe caracatiță și apoi boiaua pentru orice, inclusiv cartofii.