Liste de schimburi alimentare pentru îmbrăcăminte; n diete și planificare; meniu n; s
Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării
Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor
Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate
Urmează-ne:
CiteScore măsoară citările medii primite pentru fiecare document publicat. Citeste mai mult
SRJ este o valoare de prestigiu bazată pe ideea că nu toate citatele sunt la fel. SJR folosește un algoritm similar cu cel al paginii Google; oferă o măsură cantitativă și calitativă a impactului revistei.
SNIP măsoară impactul contextului de citare contextual prin citări importante pe baza numărului total de citații dintr-un domeniu.
Caracteristici:
An: ediția 2008: prima
Numărul de publicații din colecție: 3
ISBN: 978-84-936109-5-1; 978-84-936109-6-8
Editorial: Imagine și comunicare multimedia
Figura 1. Imaginea primei publicații.
Structură și conținut
Această lucrare științifică este rezultatul dedicării căutării de instrumente practice pentru dieteticieni-nutriționiști în pregătirea dietelor și planificarea meniurilor, precum și în educația alimentară și nutrițională.
Listele de schimb sunt un instrument de afaceri utilizat frecvent în Statele Unite, Canada, America de Sud și chiar Europa. În Spania, nu a fost posibil să le folosiți suficient, deoarece nu există liste validate științific concepute cu alimente tipice gastronomiei spaniole.
În plus, există în prezent o dificultate semnificativă atât în descrierea, de către profesioniștii din domeniul sănătății, a cantităților pe care pacientul/clientul ar trebui să le inghită în timpul tratamentului dietetic, cât și a cantităților ingerate de intervievați în timpul cuantificării consumului de alimente.
Autorii prezintă, în această lucrare, primele liste de schimb alimentar spaniole validate științific în utilizarea pregătirii dietei și a planificării meniurilor, liste de alimente care permit schimbul diferitelor cantități în grame fără a afecta aportul zilnic total al pacienților tratați cu diete preparate de acest sistem. De asemenea, a fost creat și perfecționat un sistem de pregătire a dietei, bazat pe o misiune logică și matematică de schimb alimentar, care permite profesioniștilor să proiecteze diete personalizate și să planifice meniuri cu precizie nutrițională, cu o metodă rapidă și ușor de aplicat.
Lucrarea este alcătuită din trei publicații:
1. Sistemul de schimburi ® pentru pregătirea dietelor și planificarea meniurilor care vizează explicarea modului de proiectare și de creare a dietelor prin intermediul sistemului de schimb. Autorii prezintă în această primă carte un nou sistem brevetat de pregătire a dietei bazat pe o misiune logică și matematică de schimb alimentar, care permite profesioniștilor să proiecteze diete personalizate, precum și să planifice meniuri cu precizie nutrițională, cu o metodă rapidă și ușoară. 75 de pagini alb-negru; Dimensiune A4.
2. Album foto cu porții de mâncare. Primul album validat științific de porții de mâncare spaniolă și în dimensiunea DIN3, menit să se consolideze ca un instrument de bază care va permite pacientului să personalizeze dieta, precum și să cuantifice, într-un mod fiabil și precis, consumul de alimente din istoria dietei . Cu mai mult de 500 de fotografii color. Dimensiune A3.
3. Plăci pentru porții de mărime naturală. Lucrarea prezintă, ca noutate, o servietă cu 80 de foi laminate cu porții alimentare în mărime naturală. Acest instrument va permite dieteticianului-nutriționist să prezinte, în dimensiune reală, fotografii cu porții de alimente, să efectueze educație alimentară și nutrițională la persoanele sănătoase și bolnave (în special pacienții diabetici, cu boli de rinichi și obezi) și să dobândească abilități în managementul culinarilor. măsuri și porții alimentare; 80 plăci color; mărimea A3.