Lista elementelor cancerigene conform OMS Health THE WORLD

OMS spune că carnea procesată poate provoca cancer

cancerigene

    Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), organism care aparține OMS, și-a actualizat săptămâna aceasta lista de agenți cancerigeni cu un adaos controversat: carnea roșie. Dar ce înseamnă cu adevărat această etichetă? Lista IARC a fost publicată de mai bine de 28 de ani (lăsând deoparte o înregistrare înregistrată în 1976 pentru un agent neclasificat: nichel rafinat), iar în acești ani a inclus toate tipurile de agenți pe listele sale, unele dintre ele nu mai puțin controversate.

    Sursa: IARC, OMS, Global Burden of Disease, elaborare proprie

    Care este criteriul utilizat de IARC pentru clasificarea agenților? Se bazează pe revizuirea studiilor științifice (cu animale și oameni) și pe existența dovezilor care leagă un agent sau un grup de risc de dezvoltarea ulterioară a cancerului. Stabilește o relație cauză-efect în același mod în care am putea afirma că călătoria cu mașina sau scăldatul în mare pot fi factori de risc care pun viața în pericol. De fapt, IARC include tot felul de agenți în listele sale, de la expuneri în anumite locuri de muncă până la drogurile în sine.