Lista alimentelor care conțin pectină
De: Scott Christ
Actualizat la: 20 noiembrie 2017
Pectina este un tip de carbohidrați complecși care ajută la reglarea fluxului de apă în celulele dumneavoastră. Pectina este utilizată în principal în alimente ca agent de îngroșare. Se găsește în mod natural în toate fructele și legumele. Pectina este, de asemenea, un tip de fibră dietetică solubilă și ar putea avea beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi ajutarea la scăderea nivelului de colesterol LDL, detoxifierea organismului și prevenirea creșterilor zahărului din sânge.
Legume
Morcovii conțin cele mai ridicate niveluri de pectină din toate tipurile de legume. Acestea conțin 0,80 grame la 100 de grame de greutate comestibilă. Unele alte legume care au un conținut ridicat de pectină sunt mazărea, castraveții, țelina și roșiile. Toate legumele conțin o cantitate de pectină. Consumul de morcovi ca gustare în fiecare zi este o modalitate bună de a crește cantitatea de pectină pe care o consumi zilnic.
Legume
Leguminoasele, în special fasolea, sunt un alt tip de alimente care conține niveluri ridicate de pectină. Fasolea conține multe fibre solubile, dintre care unele se prezintă sub formă de pectine. Potrivit Clinicii Mayo, consumul de alimente precum fasolea care are un conținut ridicat de fibre solubile vă poate ajuta să scădeați nivelul colesterolului și al glucozei. Includeți fasole în salate și supe pentru a crește aportul săptămânal de pectină.