Lintea, o comoară a bucătăriei noastre Ingrediente care se adaugă

Lintea este un aliment obișnuit în bucătăriile noastre de astăzi, totuși știm puțin despre ele, în afară de faptul că sunt o sursă excelentă de fier.

ingrediente

Acest fel de mâncare tradițional pe care am învățat să-l gătim, urmărindu-i pe bunici și pe bunicele lor, nu este originar din Spania. Descoperiți linte și informațiile nutriționale ale acestora, originea lor și o rețetă gustoasă vegană!

Originea lintelor

Cultivarea sa este una dintre cele mai vechi din istorie și originea sa este situată în Orientul Mijlociu, cu aproximativ 7.000 sau 9.000 de ani în urmă. Există, de asemenea, dovezi că a fost foarte apreciat în Egipt și în Evul Mediu a fost mijloacele de trai ale oamenilor. În prezent, cei mai mari producători sunt India, Canada, Turcia, Siria și Australia.

Lintea și informațiile nutriționale ale acestora

Leguminoasele sunt unul dintre pilonii fundamentali ai dietei mediteraneene. Sunt necesare în orice stadiu sau situație (copilărie, maturitate, bătrânețe, sportivi, gravide ...). Dar, pe lângă faptul că este bogat în fier, ce mai știi despre linte și informațiile nutriționale ale acestora?

L-am putea completa cu faptul că ne oferă carbohidrați cu absorbție lentă, proteine, o cantitate mare de fibre, vitaminele A, E și cele din grupa B, acid folic și minerale precum zinc, potasiu, fosfor, magneziu, seleniu și, în principal, fier. Nu este puțin, corect?

Datorită substanțelor nutritive, lintea are multiple beneficii pentru sănătatea noastră, cum ar fi faptul că ne ajută să reglăm tranzitul intestinal, sunt recomandabile în dieta persoanelor cu anemie și în cea a femeilor însărcinate, sunt sănătoase pentru inimă și artere. ajută, de asemenea, sportivii să-și consolideze masa musculară, să promoveze funcționarea sistemului nervos și vom vedea cum îmbunătățește aspectul părului, unghiilor și pielii noastre. Ai nevoie de altceva pentru a le include în dieta ta?