Lintea cu chorizo Cea mai bună tocană de linte din lume
După mulți ani îți aduc rețeta mea pentru linte cu chorizo, un fel de mâncare tradițional de o viață, lingură și pe care ar trebui să-l mâncăm cu regularitate. Și este că a supă de linte ne dă viață. Și vor exista cine îi va ură și va fi cine îi va iubi.
În copilărie eram unul dintre cei care îi urau hehe nu-mi plăcea deloc acea culoare maronie și văzând legumele acolo în bucăți mici ar fierbe 🙁 De fapt, am camuflat fiecare lingură cu o bucată de brânză tranchete când puteam să mănânc brânză cu lactoză hehe) Dar presupun că, ca toată lumea, când îmbătrânim, ne place să mâncăm bulion. Și mai mult dacă ar fi linte cu chorizo de la bunica mea mamanica (care erau delicioase).
Astăzi, mulți ani mai târziu, îmi fac deja propria tocană de linte cu chorizo și nu degeaba, dar este cea mai bună rețetă de linte din lume. Și am să-ți arăt.
Leguminoasele sunt un element esențial în dieta noastră săptămânală. Și, deși s-a spus întotdeauna asta linte Sunt cei care oferă cel mai mult fier, nu este așa (fasolea, soia sau nautul ne oferă mai mult fier). Totuși, linte este foarte bogată în proteine (ideale pentru dietele vegetariene); vitamine care ne protejează sistemul nervos; și zincul, care acționează ca un afrodiziac 😉
În plus, aceștia ne sfătuiesc să adăugăm puțin oțet sau lămâie, deoarece vitamina C a acestor acizi combinată cu leguminoasele ne face să absorbim mai bine fierul pe care îl conțin, deoarece este mai biodisponibil. Deci știi, când mănânci tocană de linte cu chorizo (sau fără chorizo) adăugați un strop bun de vin sau lămâie, pe care bunicele noastre (fără să știe despre fierul biodisponibil) le-au făcut deja.