Liniile directoare pentru depășirea dependenței alimentare - informații
Devine din ce în ce mai clar că dispozițiile și emoțiile ne afectează dieta și invers
Madrid | 18 · 08 · 15 | 15:57
Distribuiți articolul
Emoțiile și dieta noastră sunt legate. IMAGINI GETTY
Există dovezi crescânde ale relației strânse dintre supraponderalitate, anumiți factori psihologici, cum ar fi modificări ale dispoziției și percepția mâncării ca recompensă, și emoții, motivație sau chiar comportament de dependență.
Potrivit dr. Reina García Closas, cercetător și co-autor al „Emodieta. Controlează-ți emoțiile, controlează-ți greutatea ”(Salsa Books, 2014), emoțiile și stările de spirit influențează consumul de alimente, în obiceiurile alimentare și în creșterea în greutate și invers: tipul dietei influențează starea emoțională și rezistența la stres.
García Closas subliniază că stresul favorizează creșterea în greutate întrucât în situații stresante se secretă corticosteroizi și grelină care induc selecția așa-numitelor alimente „confortabile” bogate în zaharuri, grăsimi și sare. „Acest tip de mâncare ne oferă o senzație imediată de plăcere și recompensă care reduce senzația de stres perceput și ne întărește inconștient comportamentul stresant”, spune el.
Mecanismele fizice care intervin după consumul acestor alimente induc să le consumăm în continuare, în plus față de favorizarea unui stil de viață sedentar și întărirea poftei de mâncare confortabilă, disponibile peste tot și la prețuri mici.
„Publicitate subliminală și constantă, factori socio-economici stresanți, de muncă și de familie, criza economică și valorică prelungită sau lipsa de timp și grabă induc stilul de viață sedentar și apariția conflictelor emoționale pe termen lung, dând naștere unui cocktail crește greutatea ”, spune medicul.
În acest mediu „obezogen”, factorul emoțional pare să explice majoritatea eșecurilor pe termen lung în programele de slăbire. În ciuda informațiilor despre alimentația sănătoasă și stilul de viață care ajung la populația generală prin campaniile de sănătate publică, prevalența obezității nu scade.
„Mănâncăm mult mai mult decât pentru a ne menține nevoile fiziologice, nutriționale sau de supraviețuire: să împărtășească, să sărbătorească, să elimine sau să atenueze emoțiile neplăcute sau ca recompensă imediată sau premiu după o zi intensă de muncă ", explică García Closas. Pentru medic, toate acestea sunt cheia prin care tindem să ne îngrășăm sau să nu menținem greutatea pierdută, în ciuda faptului că știm în mod conștient cum să slăbim.
În plus, pentru autor Menținerea greutății ideale pe termen lung este foarte dificilă pentru noi deoarece trăim într-o lume în care acestea converg: globalizarea modului de a mânca anglo-saxon față de mediterana mai sănătoasă, disponibilitate nelimitată de alimente procesate atractive și apetisante, stil de viață sedentar, stări emoționale în care stresul și anxietatea predomină, o pierdere a puterii de cumpărare care redirecționează către alimente mai ieftine și mai nesănătoase și hedonism care caută plăcerea și recompensa imediată.