Limba în sos - AntojandoAndo
Tot ceea ce are legătură cu diferite culturi, obiceiuri, gusturi culinare, printre multe alte lucruri, mi-a atras întotdeauna atenția. Noi, latinii, de exemplu, suntem mai îndrăzneți atunci când experimentăm noi arome, ingrediente sau preparate, dar în alte țări și culturi acest lucru nu este cazul. Aici, în Statele Unite, cu puține excepții, îndrăznesc să încercați goblenele, viscerele, membrele sau limba, care este unul dintre felurile mele preferate! Din păcate, în multe ocazii este anulată. Dar nu știu ce le lipsește, deoarece limba de vită sau de vițel bine pregătită este incredibilă, cu o aromă delicioasă și o textură minunată!
La mine acasă mama a pregătit-o, dar foarte ocazional, nu era un fel de mâncare de consumat foarte des, era întotdeauna spectaculos! Am făcut-o cu limbi de vită sau de vițel, care sunt mai mici și cu o textură mai moale, le iubesc pe amândouă. Nu am avut niciodată o problemă cu mâncarea, profitez de toate și, dacă vizitez un loc, încerc să vizitez piețele, unde se găsesc mâncărurile tipice din fiecare loc și încerc tot ce nu am. Am avut ocazia să încerc înainte, așa că, în acest aspect, consider că sunt destul de riscant. Se poate spune că columbienii și latinii, în general, mănâncă aproape tot!