Lidl reformulează 10% din sortimentul său și reduce până la 425 tone de zahăr și sare Business Magazine
Lidl a reușit să fie primul lanț de supermarketuri care a atins obiectivele stabilite de Planul NAOS, arătându-și încă o dată angajamentul ferm față de alimentația sănătoasă.
În ianuarie 2019 Lidl s-a alăturat „Planului de colaborare pentru îmbunătățirea compoziției alimentelor și băuturilor și a altor măsuri 2020” promovat de Ministerul Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale prin AESAN. În acest plan, sunt incluse angajamentele de reformulare a sectoarelor de producție și distribuție, pentru diferite tipuri de alimente și băuturi consumate în mod obișnuit de copii, tineri și familii, concentrându-se pe reducerea zaharurilor adăugate, a sării și a grăsimilor saturate.
Reducerea a 425 tone de zahăr și sare pe an în 10% din sortimentul său
Lidl a analizat cele 13 grupuri de produse stabilite prin Planul NAOS, reformulând astfel 10% din totalul sortimentului său de marcă proprie. În acest fel, reușește să reducă până la 425 de tone de zahăr și sare pe an, ceea ce ar echivala cu mai mult de un milion de cuburi de zahăr sau ceea ce este același, mai mult de 21.200 de căni de cafea umplute cu zahăr sau sare. cubul conține 4gr și o ceașcă de cafea are o capacitate de 200gr.
Categoriile analizate de companie au fost gustări sărate, băuturi răcoritoare, produse de patiserie și produse de patiserie, cereale pentru micul dejun, creme de legume, derivate din carne, fursecuri, înghețată, nectare de fructe, pâine ambalată, mese gata, produse lactate și sosuri.
Trebuie remarcat faptul că îmbunătățirea produselor prin reducerea zaharurilor, a sării și a grăsimilor saturate se realizează fără a pierde din vedere caloriile totale: astfel se evită, de exemplu, că într-un aliment zahărul este redus cu prețul creșterii grăsime, astfel încât atunci când la final, produsul ajunge să aibă aceleași calorii sau chiar mai multe. Cantitatea zilnică de calorii recomandată adulților conform OMS este de 2000kcal pe zi.
În acest sens, grație colaborării strânse pe care Lidl a menținut-o de ani de zile cu furnizorii săi, a reușit să îndeplinească obiectivele Pactului NAOS și a reușit chiar să reducă un procent mai mare de zahăr, sare și grăsimi, în marea majoritate de articole saturate la presetări. Câteva exemple includ: