Licență dulce Lic
Consumul său continuu poate fi considerat, în unele cazuri, mai degrabă o obsesie nesănătoasă decât o preferință alimentară.
Sunt cei care nu au nevoie de nicio scuză pentru a mânca dulciuri. Simt în orice moment o poftă exagerată și excesivă, sunt incapabili să se suprime și în fiecare zi se bucură de dulceața ciocolatei, a unei prăjituri sau a unei mână de dulciuri. Sunt persoane care în multe cazuri se confruntă cu o problemă de dependență de aceste alimente.
Gust dulce
Numele său, „food craving” în engleză sau poftă în spaniolă, nu contează atât de mult ca consecința suferinței dorinței de a mânca alimente specifice însoțită de o nevoie imediată de a satisface pofta de mâncare. Această poftă este înțeleasă clinic ca o poftă mai degrabă decât un capriciu trecător. În plus față de riscul evident de a lua în greutate și de a dezvolta diabet și cariile dentare, consumul regulat și excesiv de dulciuri reduce capacitatea sistemului imunitar și previne celulele albe din sânge să facă față contaminării bacteriene. Corpul este, de asemenea, mai predispus la răceli și la diverse infecții, cum ar fi cistita și vaginita.
„Dintele dulce”, un concept nou
Ființele umane au o predilecție specială pentru dulciuri. Mai mult, acest cuvânt nu este folosit doar pentru a descrie o aromă, ci este asociat cu senzații plăcute și plăcute, precum menționarea „dolce vita” sau aluzia la „a avea vise dulci”. Este prima aromă cu care intră în contact datorită laptelui matern. Spre deosebire de cel al altor mamifere, acesta concentrează lactoza, un tip de zahăr.
Dar lipsa controlului asupra consumului de dulciuri poate duce la obsesie. În domeniul sănătății, apetitul exagerat pentru dulciuri și dulciuri a fost botezat ca „dulce”.
Zaharurile din ciocolată cresc nivelul de serotonină din creier, ceea ce îmbunătățește starea de spirit
Au fost efectuate nenumărate investigații pentru a cunoaște diferite fenomene asociate cu această aromă, consumul de zahăr, dulciuri și alimente îndulcite; de asemenea, asupra percepției diferite a dulceaței în rândul ființelor umane și a predispoziției lor genetice, a efectelor sănătoase și a consecințelor dăunătoare.
Într-una dintre aceste investigații, oamenii de știință americani au descoperit că cei care sunt dependenți de dulzain arată, de asemenea, o predilecție pentru consumul de fructe, alimente dulci, dar sănătoase.
Mai rău este rezultatul consumului frecvent și excesiv de băuturi cu zahăr între mese - atât băuturi răcoritoare, cât și sucuri de fructe - și creșterea în greutate a copiilor, care poate fi menținută până la vârsta adultă.
Cauza pare a fi concentrația ridicată de zaharuri și energie și capacitatea redusă de sațietate, ceea ce favorizează faptul că cei care le iau nu compensează acest consum cu un aport mai ușor mai târziu.
Ciocolata, mai mult decât un dulce
Dorința continuă și exagerată de a mânca alimente specifice, în special ciocolată, este o constrângere cronică care afectează un procent ridicat de oameni, în special femeile.
Potrivit unui raport britanic, până la 75% dintre cetățenii Regatului Unit recunosc că au o problemă reală de a controla consumul acestui dulce.
Pofta de a mânca ciocolată are o dimensiune proprie, ba chiar ocupă un loc special în cadrul dietei anglo-americane, așa cum sunt detaliate de Leslie Gofton și Anne Murcott în cartea „Food cravings and addiction”, într-un capitol care analizează amănunțit acest lucru. capriciu.