Leguminoase în dietă - La Opinion de Zamora
Vase cu lingură pentru copii, în loc de lucrurile murdare pe care le mănâncă uneori și, de asemenea, pentru adulți
15 · 02 · 20 | 00:00 | Actualizat la 12:57
Distribuiți articolul
Majoritatea „zilelor internaționale și mondiale” trec neobservate de noi. Joi trecut a fost sărbătorită „Ziua Mondială a Radio-ului”, un mediu puternic și cu preț redus, un mediu considerat „unic” de către Comitetul Executiv al UNESCO pentru a celebra diversitatea umană, constituind în același timp o platformă pentru discursul democratic. Asta a fost pe 13. Dar faptul este că 10 februarie anul trecut a fost Ziua Mondială a Leguminoaselor, astfel declarată de Adunarea Generală a ONU. Dacă i s-ar da mai multă hype, cel mai bun mod de a-l sărbători este cu o tocană, câteva linte bune înăbușite sau o fabada. Am onora astfel leguminoasa care poate suna ca o mâncare de modă veche în principiu, dar care dimpotrivă este o mâncare care nu se demodează niciodată. Leguminoasele au devenit componenta principală a cercetării și inovării actuale în domeniul alimentar.
Desigur, puteți inova cu leguminoase. Recunosc totul sau aproape totul. Suntem obligați să abandonăm anumite obiceiuri alimentare care trec în principal prin alimente prăjite și sute de produse procesate și să oferim mai mult legumelor, peștelui și leguminoaselor. Mai ales cele din urmă. Vase cu linguriță pentru copii, în loc de porcăriile pe care le mănâncă uneori. Mamele și tăticii trebuie să fie foarte concordanți cu această realitate, ținând cont de susținerea științifică care confirmă beneficiile nutriționale ale leguminoaselor.
Dacă comunitatea științifică a fost de acord cu această considerație, trebuie luată în considerare. Există un studiu, Predimed, care a arătat probleme importante de luat în considerare. De exemplu, trei porții de leguminoase pe săptămână reduc semnificativ riscurile cardiovasculare majore, cum ar fi infarctul sau accidentul vascular cerebral. De asemenea, este asociat cu o incidență mai mică a obezității. Dacă copiii spanioli ar da mai mult lingurii, rata obezității infantile care începe să îngrijoreze atât de mult comunitatea medicală ar scădea semnificativ.