Alimente mucegăite ce să faci OCU
Adăugați acest conținut la favorite
Accesează-ți zona personală și descoperă toate funcționalitățile acesteia
Adăugați acest conținut la favorite
Accesează-ți zona personală și descoperă toate funcționalitățile acesteia
Mucegaiul din alimente este semnul vizibil al alterării care are și manifestări invizibile periculoase pentru sănătate: micotoxine, bacterii oportuniste. Din acest motiv, cu puține excepții, nu este o idee bună să îndepărtați bucățile de mucegai și să mâncați restul. Aflați când puteți și când să nu implementați această măsură de economisire, dar nu întotdeauna reușită.
Mâncare mucegăită, întotdeauna suspectă
Aproape întotdeauna este mai bine să arunci mâncarea
Te uiți la castronul cu fructe și vezi o căpșună sau o pere cu puțină mucegai; scoateți piesa afectată, o spălați și o mâncați. Deschideți un tufiș care păstrează sosul de roșii și vedeți că s-a format mucegai într-un colț; Îl scoateți cu o lingură și, din moment ce restul miroase bine și urmează să-l încălziți bine, îl adăugați la macaroane. La fel ca aceste exemple, există multe altele și toți se supun dorinței de a fi gospodar și de a nu arunca mâncare. Cu toate acestea, mâncați restul alimentelor mucegăite este o idee proastă și vă poate dăuna sănătății.
Matrițele tipice verzi, albe sau negricioase care invadează alimentele sunt ciuperci care colonizează și se hrănesc pe cheltuiala lor, ajungând la o penetrare profundăÎn interior, prin miceliu, câteva ramuri fine greu de perceput cu ochiul liber. pericole de mucegai ele sunt practic două:
- Poate produce micotoxine, substanțe toxice capabile să inducă cancer și modificări genetice.
- Alături de ciuperci se pot dezvolta bacterii patogene nedetectabil de ochiul uman.
Cele 3 tipuri de alimente pe care le poți mânca
1. Șuncă și cârnați vindecați
La șuncă, sacadat sau salam, este normal să apară niște mucegai dacă sunt lente de consumat. Răsturnați matrița și luați restul.
2. Brânzeturi tari
Brânzeturile tari, adică cele cu umiditate scăzută, cum ar fi Manchego, Emmental sau Gouda, pot fi consumate după îndepărtarea întregii părți care înconjoară matrița cu un cuțit, cu un vârf de 2 centimetri în jurul și sub zona afectată.