Legumele de bază congelate din dieta sportivilor noștri olimpici din Rio 2016 -

În competiții mari, o alimentație bună poate face diferența în ritmul și efortul necesar pentru fiecare eveniment sportiv. Din acest motiv, nutriționiștii echipelor olimpice sunt foarte conștienți de faptul că selecția alimentelor este cheia pentru a obține performanțe maxime în fiecare disciplină.

legumele

In acest sens, Asociația spaniolă de legume congelate (ASEVEC) încurajează sportivii noștri olimpici și le mulțumește pentru tot efortul și grija depuse în dieta zilnică, o sursă de energie pentru a obține un rezultat olimpic bun.

Legumele sunt alimente esențiale de reglementare în orice dietă, în special în cea a sportivilor. Spanacul, rucola, broccoli, fasolea verde, mazărea etc. sunt foarte interesante în fiecare zi pentru bogăția lor în magneziu (participă la relaxarea musculară și la formarea ATP, molecula energetică prin excelență), acid folic (necesar pentru formare de celule roșii din sânge), vitamina K (esențială în toate procesele de coagulare și vindecare), vitamina C (antioxidantă și necesară formării țesutului conjunctiv), calciu (vital pentru oase sănătoase și puternice) și fier. În general, legumele conțin o cantitate mare de vitamine, minerale, fitonutrienți, fibre și apă.

Javier Angulo, dietetician specializat în nutriție sportivă, asigură că „sportivii nu stabilesc limite atunci când consumă legume, deoarece este un aliment foarte sănătos, care furnizează în principal apă și micronutrienți esențiali. Olimpicii ar trebui să consume legume atât pentru prânz, cât și pentru cină, fie ca prim fel de mâncare, fie ca orez, paste și leguminoase și întotdeauna ca garnitură în felurile a doua. Legumele oferă o multitudine de substanțe nutritive care îmbunătățesc recuperarea sportivului, deoarece sunt elemente necesare într-o multitudine de reacții metabolice și pentru că sunt esențiale