Legume sezoniere Ratatouille Vitagenes Blog
Se încarcă .
Ratatouille este o specialitate regională franceză realizată cu diferite legume și originară din orașul Nisa și mai ales din regiunea Provence. Este un fel de mâncare care rezultă din sotarea diverselor legume în ulei de măsline. Este un fel de mâncare foarte răspândit în întregul bazin mediteranean, cu ușoare variații.
Odată cu sosirea toamnei, ratatouille este o oportunitate minunată de a combina diverse legume de sezon cu leguminoase, orez, paste, carne, ouă etc. În acest fel devine un fel de mâncare foarte hrănitor și ideal pentru frigul care vine.
S-o facem!
Ingrediente (pentru 1 persoană):
- Fasole proaspete: 1 mână
- Morcov: 1 unitate medie
- Vinete: ½ unitate medie
- Cartof dulce: 1 unitate medie
- Tomate: 1 unitate mare