Lecitina de floarea soarelui - EcuRed

Spații de nume

Acțiuni de pagină

Lecitina de floarea soarelui. Ingredient utilizat în industria alimentară.

soarelui

rezumat

  • 1 Descriere
  • 2 Beneficii
  • 3 Alte beneficii
  • 4 Aplicații acolo unde sunt
  • 5 utilizări
  • 6 Avantaje
  • 7 Contraindicații
  • 8 Surse

Descriere

Lecitina este o substanță organică abundentă în membranele celulelor vegetale și animale, în special în cele ale țesutului nervos; Se obține din grăsimi animale, gălbenușuri de ou și din unele semințe și este utilizat la prepararea anumitor alimente, cum ar fi margarina sau ciocolata, precum și în cosmetică și farmacie.

Profiturile

Conține fosfor, un element care este o componentă importantă pentru oase, care este consumat ca supliment, este faptul că nu este atât de ușor de absorbit. De fapt, una dintre cele mai bune modalități de a consuma fosfor fără ca acesta să fie eliminat de organism este prin lecitina din soia. printre multe alte lucruri, care împiedică oasele și uzura oaselor să provoace deformarea acestora, așa cum se întâmplă la unii oameni în vârstă. Fosforul este implicat și în formarea proteinelor.

Colina, o vitamină care se încadrează în grupul vitaminelor B, esențială pentru organism, este prezentă în lecitina din soia și ajută organismul să absoarbă acest mineral, fosfor, și astfel să îmbunătățească întreținerea oaselor și să o împiedice odată cu trecerea timpului deforma. Se consideră că tratează diferite boli mentale și neurologice. Printre care se numără tulburarea bipolară, Alzheimer și sindromul Torette. De asemenea, are capacitatea de a revitaliza profilul lipidic folosind proprietățile sale emulsionante, împiedicând așa-numitul colesterol rău să adere la artere; pentru a preveni ischemia și chiar un infarct. În acest fel, are și beneficii pozitive pentru a îmbunătăți învățarea, creșterea și memoria. De asemenea, scade nivelul colesterolului, acționând eficient în situațiile în care influența genetică este mai cunoscută sub numele de hipercolesterolemie familială. La fel, deoarece acest tip de lecitină este compus din vitamina E, este considerat un excelent antioxidant.