Latam Dairy - Nutrilac® LowCal bogat în proteine din zer, bogat în fibre și doar 36 de calorii
Arla Foods Ingredients a lansat o soluție naturală care face mai ușor pentru companiile lactate să profite de categoria de gestionare a greutății cu produse care conțin mențiunile nutriționale autorizate pe etichetă. Nutrilac® LowCal este disponibil în două formulări: cu proteine din zer sau cu proteine din zer + fibre prebiotice. Sunt ideale pentru crearea cu conținut scăzut de grăsimi și pentru consumul de iaurturi.
Selecția de propuneri are: bogate în proteine din zer și doar 36 de calorii la 100 g de produs (pe care eticheta se califică drept „sărace în calorii”), sau bogate în proteine din zer și un minim de fibre de la 3 g la 100 de calorii ( care se califică pentru o cerere de etichetă „bogată în fibre”.
Având în vedere lumea într-o epidemie de obezitate, vânzările globale de produse de gestionare a greutății au ajuns la aproximativ 158 miliarde de dolari în 2014, potrivit Euromonitor.. În SUA, 70% dintre toți bărbații cu vârsta peste 20 de ani sunt clasificați ca supraponderali sau obezi, în timp ce una din patru persoane din China este supraponderală. Amploarea crizei „globului” înseamnă că tot mai mulți consumatori își controlează sănătatea și încearcă să slăbească, atât de mult încât 53% dintre ei recunosc că fac parte dintr-un program de control al greutății (Euromonitor). Drept urmare, gestionarea greutății este acum a doua tendință de sănătate cu cea mai rapidă creștere pe piața mondială de alimente și băuturi.