Lasagna de carne de casă, rețetă tradițională italiană Rețeta lui Sergio
lasagna din carne este una dintre cele mai tradiționale rețete pe care le avem în gastronomia italiană, astăzi am să vă învăț cum să faceți reteta traditionala de lasagna Italiană, cea pe care m-au învățat-o când locuiam în Italia.
Această rețetă clasică de paste este alcătuită din straturi de paste intercalate cu umplutură, de obicei carne, deși putem găsi și lasagna vegetala, lasagna de ton sau lasagna de peste că face în altă rețetă și are un amestec de pește și fructe de mare.
Pregătirea sa este diferită în funcție de regiunea în care este preparată, vorbind despre Italia, deși cea mai tipică este lasagna din carne bologneză, dacă doar îți place carnea îți las rețeta Sos bolonez pentru paste.
În ceea ce privește plăcile cu lasagna, folosesc una care nu trebuie gătită, cu 20 de minute la cuptor este perfectă, dar o puteți pune deja gătită sau gătiți foi de lasagna.
Dacă sunteți iubitori de rețete de paste, vă pot recomanda câteva dintre preferatele mele. Primele și cele mai importante pe care le știu sunt spaghete carbonara, cum spun mereu te rog, fără cremă. O altă dintre rețetele care mi-au plăcut cel mai mult din Italia sunt Caneloni de casă. Rețeta de caneloni este puțin adaptată pentru că este cea pe care a făcut-o bunica mea.
gnocchi de cartofi Sunt o altă minune a bucătăriei italiene, sunt foarte ușor de făcut și sunt perfecte de făcut cu copiii, deoarece este foarte distractiv.
Originea lasagnii
Adevărul este că uneori îmi place să investighez originea mâncărurilor tradiționale din fiecare țară și aceasta a fost încă una. Se crede că Cicero a fost cel care a creat lasagna, întrucât în scrierile sale menționează pasiunea sa pentru „Lagum”, care erau fâșii lungi de paste care erau umplute ca lasagna actuală între straturi.
Acest lucru urmează, deoarece doar se crede că este foarte greu. Acesta a fost cel mai apropiat lucru, până când în secolul al XVII-lea a început să fie coaptă pentru a obține marele gratin de lasagna.