Laptele este rău pentru tine; InBody Mexic
Dacă ați petrecut puțin timp la un magazin alimentar, este posibil să fi observat că culoarul de lactate nu este la fel de simplu ca pe vremuri. Sigur, veți găsi în continuare alegerea tipică de lapte de vacă. Dar veți găsi, de asemenea, opțiuni pe bază de plante, cum ar fi soia, migdale, orez, nucă de cocos, caju, nuci, cânepă, ovăz și quinoa, pentru a numi câteva. De fapt, produsele lactate pe bază de plante ar trebui să reprezinte 40% din vânzările de lapte până în 2021.
Mulți oameni caută modalități de a-și reduce consumul de lactate, ar putea pierde beneficiile potențiale pentru sănătate ale acestui proces. Pe de o parte, aveți recomandările pro-lactate de la organizațiile majore de sănătate, cum ar fi USDA. Orientările lor dietetice pentru americani recomandă consumarea a 3 porții de lactate în fiecare zi. Aceasta ar putea include 1 pahar de lapte sau iaurt sau 45g de brânză. Pe de altă parte, mai multe diete populare, cum ar fi Paleo, Whole 30 și Keto, recomandă limitarea sau excluderea totală a grupului de lactate.
Este acesta un alt caz de „ceea ce a fost odată sănătos, de fapt nu este”? Este rău laptele pentru tine?
Să aruncăm o privire asupra argumentelor pro și contra consumului de lactate și dacă există cercetări care să-l susțină. Apoi, puteți lua o decizie în cunoștință de cauză dacă includerea produselor lactate vă va ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate și fitness.
Beneficiile potențiale ale consumului de lactate
Profilul nutrienților de pe etichetă
Într-o lume în care alimentele foarte procesate, fără valoare nutritivă, sunt atât de disponibile, alimentele lactate tind să aibă o etichetă nutrițională impresionantă. De fapt, lactatele sunt considerate o sursă bună de mulți nutrienți esențiali.
O cană de laptele de vacă oferă aproape 8 grame de proteine, care depășește conținutul de proteine al majorității alternativelor de lapte non-lactat. De asemenea, conține o serie de micronutrienți importanți. Studiile arată că un consum crescut de lactate poate îmbunătăți semnificativ aportul multor substanțe nutritive sub-consumate, precum calciu, magneziu, vitamina A și vitamina D.
Sănătatea oaselor
Probabil ați auzit la un moment dat că „consumul de lapte creează oase puternice”, dar există vreun adevăr în acest sfat comun?
Un pahar de lapte conține 7 din cei 8 nutrienți considerați esențiali pentru întreținerea oaselor. Aceasta include proteine, calciu, fosfor, magneziu, zinc și vitamina K. În plus, studiile au constatat că laptele și laptele în timpul copilăriei și adolescenței sunt asociate cu formarea crescută a oaselor și conținutul de minerale osoase. Aceasta înseamnă că oasele tale sunt literalmente mai puternice și pot fi mai puțin predispuse la fracturi.
Posibile efecte negative ale consumului de lactate
Intoleranță la lactoză
Dacă te chinui să digere lactatele, nu ești singur. Intoleranța la lactoză se datorează unei deficiențe a enzimei lactază, care este necesară pentru a digera lactoza în produsele lactate. Se estimează că 75% din populația lumii are un anumit grad de intoleranță la lactoză. Cu o prevalență atât de mare de intoleranță, oamenii ar putea concluziona că oamenii nu ar trebui să consume lactate în primul rând. Deși acest lucru poate fi adevărat pentru unii oameni, nu este adevărat pentru toată lumea. Majoritatea adulților pierd capacitatea de a digera lactoza după copilărie, dar oamenii de știință au descoperit că mulți oameni de origine nord-europeană au o adaptare genetică numită persistență a lactazei. Dacă nu aveți persistență lactază, există multe opțiuni lactate sub formă de brânză și iaurt, care sunt în mod natural sărace în lactoză. Așadar, vă puteți bucura în continuare de beneficiile nutriționale - și deliciul - produselor lactate dacă faceți alegerile corecte.
Conținut de grăsimi saturate
Ca și în cazul tuturor alimentelor de origine animală, lactatele sunt o sursă de grăsimi saturate. Se credea că grăsimile saturate cresc odată colesterolul LDL, care este asociat cu creșterea acumulării de placă în vasele de sânge. cu toate acestea, studiile nu au arătat că grăsimile saturate consumate sub formă de produse lactate sunt legate de un risc crescut de boli cardiovasculare. De fapt, unele studii au descoperit că aportul de lactate are o asociere inversă cu riscurile de accident vascular cerebral. Acest lucru se poate datora faptului că produsele lactate cresc HDL pe lângă LDL. Se pare că grăsimile saturate din lactate sunt mai puțin îngrijorătoare în comparație cu alte surse de grăsimi saturate și este probabil să fie compensate de gama sa de beneficii.