LAPTE SUBSTITUT ȘI DERIVATE ÎNTR-O DIETĂ VEGANĂ - Mănâncă pentru a te hrăni

  • Sosuri sărate, beșamel, creme de legume etc. fără lapte: utilizați lapte de soia obișnuit (nu îndulcit sau aromat de vanilie etc.).
  • Batute fara lapte: folosiți soia, orez, fulgi de ovăz sau lapte de cocos.
  • Deserturi și deserturi preparate fără lapte (cremă de plic, deserturi cremoase, cremă catalană etc.): folosiți orice lapte vegetal, deși, dacă doriți o aromă tradițională, ar trebui să le evitați pe cele cu arome speciale.

vegană

Sfaturi pentru înlocuirea cremelor de lapte și smântână în prepararea vaselor:

  • Folosiți cremă de soia (disponibilă în comerț), o cremă groasă ideală pentru preparate din paste, deserturi, piureuri, pentru cafea etc.
  • Utilizați cremă de soia conservată (disponibilă în comerț) cu care puteți pregăti prăjituri și decora crepuri, piureuri, cafele etc.
  • Pregătiți cremă de casă gătind la foc mediu timp de 1 oră jumătate de litru de lapte de soia împreună cu 1 lingură de margarină vegetală și sare sau zahăr.