Lapte otrăvit New York 1858 ?? China 2008 - Bee Wilson Fără permis
Bee Wilson
Laptele era prezentat ca fiind pur și sănătos și părea bine pentru ochiul neinstruit. De unde să știe mamele că își otrăvesc bebelușii? Plătiseră bani buni pentru ea la piață. Mii de copii au trebuit să se îmbolnăvească înainte ca legiuitorii să facă ceva pentru a o opri. Este vorba despre China în 2008? Nu. Din New York City în 1858. Ceea ce lipsește în acoperirea scandalului otrăvit al laptelui chinezesc, în care 53.000 de copii s-au îmbolnăvit și cel puțin 4 au murit, este o analiză a reapariției acestui fenomen.
Dezastrul care a fost acum declanșat în China - răspândindu-se inevitabil la partenerii săi comerciali - este extrem de similar cu scandalul „laptelui slop”., flagelul New Yorkului de câteva decenii ale secolului al XIX-lea.
Într-un oraș în expansiune rapidă, dar fără sisteme frigorifice, a fost dificil să se furnizeze lapte în cantități suficiente. Laptele proaspăt a fost adus din județele Westchester și Orange, dar nu în cantitățile necesare pentru a satisface cererea. În 1853, s-a descoperit că aproximativ 90.000 de litri de lapte de vacă intrau în oraș pe zi, dar că această cifră a crescut în mod misterios la 120.000 de litri în toate punctele de vânzare.
O parte a creșterii s-a datorat lactatelor care amestecă laptele cu apa, restabilindu-i aspectul prin emulsierea acestuia cu făină - exact ca omologii lor chinezi de astăzi, care au ridicat nivelurile de proteine aparente în laptele cu apă redusă prin adăugarea de melamină [material plastic volumul de azot, utilizat pentru a simula un conținut mai ridicat de proteine în alimentele fabricate pentru oameni și animale N. din T.]. Dar cea mai mare parte a fost lapte slop, o substanță albăstruie din mulsul vacilor care, înghesuite în grajduri atașate distileriilor orașului, se hrăneau cu reziduurile fierbinți și alcoolice care au fost aruncate de la distilare. Substanța în cauză a fost apoi adulterată cu tencuială, pentru a-și masca nuanța albăstruie, cu amidon și ouă, pentru a o îngroșa și, în cele din urmă, cu melasă, pentru a-i da un aspect al consistenței sănătoase a laptelui din Orange County. Lichidului rău rezultat, același ziar a atribuit apoi moartea a cel puțin 8.000 de copii pe an.
În China, jurnaliștii știau despre laptele otrăvit de luni de zile, dar nu li s-a permis să răspândească știrile din cauza Jocurilor Olimpice. Mai rău, au trecut doar patru ani de la ultimul scandal al alimentelor pentru copii, când falsificatorii din provincia Anhui au comis o formulă contrafăcută de zahăr și amidon, care a dus cel puțin 13 bebeluși la mormânt. În cazul laptelui neglijent, livrătorilor de lapte din New York li se spusese cu zeci de ani în urmă că laptele lor este nesănătos.