Lapte de creștere pentru sugari; Sunt necesare; SCIENTIA

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) tocmai a publicat un raport care a declanșat toate alarmele din sectorul laptelui. Într - o opinie făcută de grupul de experți în nutriție, alergii și dietetică, nu numai starea nutrițională a copiilor din Uniunea Europeană (0-3 ani), dar și unele dintre produsele destinate alimentelor lor, mai ales anumite lapte de creștere * îmbogățit în diferiți nutrienți.

marile multinaționale din sectorul lactatelor au reacționat rapid înainte ca vânzările lor să sufere. Nutriționiști și companii Au interpretat raportul într-un mod foarte diferit, războiul este servit ... și acest lucru trebuie spus pentru că în mijlocul acestei lupte sunt mulți părinți care nu știu ce decizie să ia pentru a ne hrăni corect copiii.

Nici mai mult, nici mai puțin de 103 pagini nu sunt cele publicate de EFSA în acest document unde sunt adresate trei aspecte de maximă importanță:

cerințele alimentare ale sugarilor (0-1 ani) și copiilor (1-3 ani);
aportul alimentar al sugarilor și copiilor în comparație cu cerințele acestora;
rolul și utilitatea laptelui de creștere îmbogățit cu nutrienți în comparație cu dietele tradiționale .

În primul rând, raportul afirmă că sugarii și copiii din UE au aportul zilnic de calorii, proteine, sare și potasiu este ridicat, în timp ce aportul de fibre dietetice este scăzut. Sunt date care pot afecta în mod semnificativ sănătatea populației analizate? Pentru EFSA, nivelurile constatate nu sunt foarte îngrijorătoare în cazul proteinelor, sării, potasiului și fibrelor ... dar DA în caz de excesiv aport caloric.

După cum este bine cunoscut obezitate infantila Este una dintre marile probleme ale secolului 21 și consumul de alimente excesiv de calorice devine un risc mare ... Și laptele pentru sugari este o problemă în ceea ce privește aportul său de energie? Datorită amplorii subiectelor acoperite în raportul EFSA, astăzi mă voi concentra exclusiv pe laptele de creștere fortificată, cele destinate copiilor cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani, îmbogățite cu un anumit nutrient și care apar adesea ca o tranziție între mamă și vacă. . Ei bine, diferențele mari de valoare energetică dintre numeroasele tipuri de lapte de creștere fortificat de pe piață fac imposibilă generalizarea ... deci este o greșeală gravă să alegeți unul sau altul în mod interschimbabil. Să vedem.

Concluzia mea din aceste date este clară ... în marea majoritate a cazurilor alegem lapte de creștere îmbogățit pe baza ingredientelor lor sau a caracteristicilor senzoriale pe care le au. cu toate acestea, diferențele calorice dintre una și cealaltă sunt foarte semnificative… Și cu atât mai mult dacă le comparăm cu laptele de vacă autentic. Prin urmare, și pe baza datelor furnizate de EFSA cu privire la aportul excesiv de energie la copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani, este foarte important să se țină seama de tip de lapte de creștere fortificat acest lucru trebuie oferit acestor copii, deoarece încercând să le ofere o cantitate completă de nutrienți datorită ingredientelor suplimentare din aceste lapte îmbogățite putem favoriza un aport caloric excesiv... și cu atât mai mult dacă, așa cum se întâmplă adesea, după cină copilului i se oferă de obicei un sfat pentru a-l ajuta să crească melcul familiar de lapte sau produs îmbogățit.

Bon. Este deja clar cât de important este să ții cont de contribuția energetică a acestor lapte îmbogățite, dar ... Sunt cu adevărat necesare aceste ingrediente suplimentare care se adaugă acestor lapte de creștere? Să vedem ce are de spus EFSA despre asta.

În primul rând, raportul afirmă că sugarii și copiii din UE nu prezentați deficiențe de acid linoleic (LA), calciu, fosfor, magneziu, cupru, seleniu, crom, molibden, mangan, fluor, vitamina A, vitamina E, vitamina K, tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, piridoxină, biotină, acid folic, cobalamină, vitamina C și colină. În ciuda faptului că aportul de zinc nu a fost cuantificat, faptul că nu au fost detectate cazuri de deficiență la sugari și copii în UE reflectă faptul că nici consumul acestui mineral nu este deosebit de îngrijorător.